Сегодня почти у каждого офисного сотрудника на рабочем столе есть разнообразный кофе для бодрости: растворимый, свежемолотый, заказанный на дом, а некоторые, учитывая отсутствие кофемолки, но желая насладиться вкусным спешелти-кофе, выбирают заранее приготовленный дрип-кофе в пакетиках.
Является ли дрип-кофе в пакетиках чёрным кофе? Как заваривать дрип-кофе в пакетиках?
Появление дрип-кофе в пакетиках берёт начало от пуровера — просто молотый кофе заранее упаковывается в пакетик, при заваривании нужно разорвать упаковку, залить определённое количество горячей воды и получить экстрагированный чёрный кофе.
Сначала разорвите упаковочный пакет и достаньте дрип-пакетик. Вдоль надписи «OPEN» на дрип-пакетике оторвите защитную полоску.
Повесьте «ушки» с обеих сторон дрип-пакетика на чашку.
Залейте горячей водой до полного смачивания кофейного порошка и дайте настояться 30 секунд.
Через 30 секунд продолжайте по кругу вливать горячую воду до соотношения порошка и воды 1:15, затем прекратите. Дождитесь, пока кофейный напиток полностью стечёт, достаньте дрип-пакетик и выбросьте.
Как выбрать свежий дрип-кофе в пакетиках?
1. Проверьте дату обжарки. На обратной стороне дрип-кофе в пакетиках обычно указана дата обжарки. Если дата в пределах 10 дней, значит кофе всё ещё свежий и у него длительный период вкуса; если дата превышает 30 дней, значит дрип-кофе начал терять свежесть, и вкус постепенно улетучивается.
2. Определите по состоянию при заваривании. Поскольку кофейные зёрна в процессе обжарки производят большое количество газа, который выделяется при контакте с горячей водой, если при заваривании на слое порошка появляются пузырьки, значит кофе ещё свежий; если пены совсем нет, дрип-кофе, возможно, лежит слишком долго.
3. Попробуйте на вкус. Свежий дрип-кофе в пакетиках обладает богатым ароматом. Если он долго хранился, вкус постепенно утрачивается, вплоть до появления древесных и прогорклых нот.
Для покупки свежих дрип-пакетиков рекомендуем старейшего обжарщика Гуанчжоу: Front Street Coffee.
Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу специализируется на продаже кофейных зёрен и дрип-пакетиков. В магазине представлены десятки отборных моносортовых зёрен для пуровера и эспрессо, а также дрип-кофе в пакетиках из разных кофейных регионов мира. Зёрна Front Street Coffee свежей обжарки в течение 5 дней, стабильно высокое качество, исключительно выгодная цена, отправка в течение 24 часов. Будь вы новичок или уже продвинутый любитель кофе, или владелец кофейни — Front Street Coffee является выбором, рекомендуемым многочисленными любителями кофе и платформами.
Рекомендации свежего дрип-кофе в пакетиках
① Цветочный тип: Front Street Coffee Панама Флауэрбаттерфляй
Регион: Бокете, Панама
Высота: 1600 м
Обработка: мытая
Сорт: Гейша, Катурра, Катуаи
Вкус при заваривании: цветы, чёрный чай, ягоды, цитрусы, в послевкусии лёгкий орех, гладкая текстура, низкая горечь, умеренная кислотность, среднее послевкусие.
② Чайный тип:Front Street Coffee Иргачеффе Гудиндин
Регион: Йиргачеффе, зона Гедэо
Высота региона: 1900–2300 м
Сорт: Хёрлум (Heirloom)
Обработка: мытая
Вкус при заваривании: в целом насыщенное тело, ярко выражены ферментативные ноты и тропические фрукты; по мере изменения температуры проявляются ягоды и сливки, цитрусовая кисло-сладкая нотка в послевкусии остаётся на губах и зубах довольно долго.
③ Насыщенный фруктовый тип: Front Street Coffee Строберри-Кэнди Геша бленд
Регион: Тарразу, Коста-Рика
Ферма: Миразу
Высота: 1700 м
Обработка: хани с изюмом
Сорт: Гейша, ET47, SL28, MACIO
Вкус при заваривании: ферментативные ноты сухофруктов, свежесть жасмина, мягкая фруктовая кислотность, миндальное послевкусие, выраженная сладость.
④ Ферментативный тип: Front Street Coffee Колумбия Кастильо
Регион: Уила, Колумбия
Ферма: Финка-Ла-Линеа
Высота: 1700 м
Сорт: Сидр
Обработка: двойная анаэробная натуральная
Вкус при заваривании: маракуйя, виноград, абрикос, цукаты, шоколад, выраженные ферментативные ноты, насыщенная сладость
⑤ Плотный тип: Front Street Coffee PWN Голден Манделинг
Регион: горы Гайо, Ачех, Северная Суматра, Индонезия
Высота: 1100–1600 м
Сорт: Атенг
Обработка: влажное шелушение (гилин бasah)
Вкус при заваривании: превосходные травянистые ноты, более интенсивный карамельный сладкий аромат, сдержанная и элегантная фруктовая кислотность, богатая сладость, плотный, дикий пряный вкус.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
