Кофе, смолотый вручную, можно заваривать самыми разными способами: пуровер, френч-пресс, сифон, гейзерная кофеварка, умная чашка и так далее, но в результате всегда получается чашка чистого чёрного кофе. Если горечь кофе кажется неприемлемой, можно добавить сахар и молоко, чтобы вкус стал мягче. Поэтому вкус кофе, смолотого вручную, в основном зависит от самих кофейных зёрен, а правильный выбор зёрен состоит из следующих трёх шагов:
Шаг первый: выберите надёжный бренд обжарки кофейных зёрен
Front Street Coffee — это старый бренд по обжарке кофейных зёрен. Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу специализируется на продаже кофейных зёрен; в магазине представлены десятки отборных моносортов из разных кофейных регионов мираКофе пуроверзёрна и эспрессо-зёрна. Зёрна Front Street Coffee обжариваются свежими в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена чрезвычайно выгодная, отправка в течение 24 часов. Будь вы новичок, любитель кофе продвинутого уровня или владелец кофейни, Front Street Coffee — выбор, рекомендуемый многочисленными любителями кофе и платформами.
Шаг второй: убедитесь в свежести кофейных зёрен
Перед покупкой кофейных зёрен проверьте дату обжарки на этикетке, потому что со временем, спустя более 50 дней после обжарки, кофе практически теряет аромат, и даже самые дорогие зёрна не дадут вкусного напитка, поэтому рекомендуется употребить их в течение полутора месяцев. В то же время, по сравнению с уже молотым кофе, рекомендуется покупать целые зёрна и молоть их дома самостоятельно — так сохраняется более богатый аромат.
Шаг третий: выберите подходящие для домашнего использования зёрна для ручной мельницы по своим предпочтениям
Учитывая, что мы находимся на начальном этапе приготовления кофе, смолотого вручную, дома, и плохо знаем многие сорта и регионы кофе, рекомендуется начать с некоторых высокоэффективных по цене зёрен средней обжарки — так вы вряд ли попробуете слишком кислый или слишком горький кофе и сможете найти желаемый тип.
Первая рекомендация зёрен для ручной мельницы: Front Street Coffee. Иргачефф натуральной обработки Red Cherry
Эти зёрна можно считать классическим представителем светлой обжарки с довольно высокой сладостью. Эти зёрна первыми предложили натуральную обработку полностью красных ягод, поэтому качество этих зёрен очень высокое. Front Street Coffee применила средне-светлую обжарку, благодаря чему дегустационные ноты этих зёрен таковы: в аромате — спелые фрукты, во вкусе — явные ноты ферментации, ягод, при небольшом снижении температуры — кислотность цитрусовых, сливочная гладкость, а в послевкусии — соковая нотка спелого винограда.
Вторая рекомендация зёрен для ручной мельницы: Front Street Coffee. Клубничный сахар
Это купаж Front Street Coffee, составленный из отборных высокогорных кофе двух регионов; он объединяет панамскую мытую гейшу и коста-риканский кофе хани-обработки. Чтобы максимально раскрыть преимущества обоих регионов, Front Street Coffee применила среднюю обжарку, благодаря чему кофе сохраняет богатые цветочно-фруктовые ноты и подчёркивает ноты обжарки; при заваривании проявляются карамель, изюм, цукаты, а также приторно-сладкий аромат розы.
Третья рекомендация зёрен для ручной мельницы: Front Street Coffee. Зёрна Mozart из серии «Музыканты»
Особенность коста-риканского Mozart — сладость, напоминающая виноград Кёхо, и он давно полюбился многим. Эти зёрна изготовлены способом хани-обработки с изюмом, что позволяет кофейной ягоде медленно ферментироваться. Front Street Coffee применила средне-светлую обжарку, подчёркивая очень насыщенные ноты изюма, розы и ферментативного винного аромата этих зёрен.
Четвёртая рекомендация зёрен для ручной мельницы: Front Street Coffee. Жёлтый бурбон с плантации Королева
Жёлтый бурбон с плантации Королева — зёрна, которые Front Street Coffee очень любит; их главная особенность — хорошая сладость, универсальность (подходят для пуровера, френч-пресса, гейзерной кофеварки, кофемашины). Сама плантация Королева — это также одна из бразильских specialty-плантаций, а сорт жёлтый бурбон — тем более превосходный сорт. Натуральная обработка также делает сладость кофе заметной. Front Street Coffee применила среднюю обжарку, проявляя ноты орехов, сливок, тростникового сахара и мягкой фруктовой кислотности.
Пятая рекомендация зёрен для ручной мельницы: Front Street Coffee 2013 Юньнаньский типпика мелкого зерна
Это кофейные зёрна, выращенные Front Street Coffee в Юньнани. Многие знают, что Front Street Coffee делится знаниями о кофе, что Front Street Coffee обжаривает кофейные зёрна, но мало кто знает, что Front Street Coffee выращивает кофе в Юньнани. Ещё в 2013 году Front Street Coffee начала выращивать кофе в Линьцане, провинция Юньнань, шаг за шагом продвигаясь вперёд: выбор участка, селекция, посадка, уход. Front Street Coffee выращивает сорт типпика — превосходный по вкусу сорт арабики; применена натуральная обработка, а после средней обжарки проявляются чрезвычайно высокая сладость цукатов, слива, жёлтый сахар и шоколад.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
