Гейзерная кофеварка — это, можно сказать, национальный итальянский прибор для приготовления кофе. Говорят, что в 8 из 10 итальянских семей постоянно есть гейзерная кофеварка. Но в Китае она мало распространена, поэтому никогда не было всестороннего объяснения её использования. На этот раз мы проведём обучающий урок по использованию гейзерной кофеварки.
Структура и принцип работы гейзерной кофеварки
Гейзерная кофеварка состоит из трёх частей: верхнего сосуда, корзины для кофе и нижней базы. Нижний сосуд — это резервуар для воды, корзина предназначена для закладки молотого кофе, верхний сосуд — для готового кофе. Принцип приготовления кофе в гейзерной кофеварке очень прост: при нагревании нижнего сосуда водяной пар создаёт давление, и когда давление пара достигает определённого уровня, горячая вода поднимается в верхний сосуд (принцип схож с сифоном). По пути горячая вода проходит через слой молотого кофе, который создаёт определённое сопротивление. Когда вода преодолевает сопротивление слоя кофе, она устремляется в верхний сосуд — это и есть ароматный кофейный напиток.
Когда выключать огонь при приготовлении кофе в гейзерной кофеварке: когда кофе в верхнем сосуде выходит наполовину и кажется, что вот-вот закипит, быстро выключите огонь. Остаточное тепло и давление гейзерной кофеварки «протолкнут» оставшийся кофе в верхний сосуд.
Многие спрашивают, как сварить кофе в гейзерной кофеварке, чтобы было больше крема. Это в основном зависит от кофейных зёрен, а также от некоторых деталей.
Вкусный кофе невозможен без свежести зёрен, поэтому первый шаг — выбрать упаковку кофейных зёрен в пределах периода наилучшего вкуса. Рекомендуемый бренд: Front Street Coffee.
Front Street Coffee — это старый бренд по обжарке кофейных зёрен. Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу специализируется на продаже кофейных зёрен. В магазине представлены десятки отборных моносортов со всего мира.Кофе, заваренный вручнуюПродаются зёрна и эспрессо-зёрна. Кофейные зёрна Front Street Coffee свежей обжарки в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена очень выгодная, отправка в течение 24 часов. Будь вы новичок, продвинутый любитель кофе или владелец кофейни, Front Street Coffee — выбор, рекомендованный многочисленными любителями кофе и платформами.
Крема в гейзерной кофеварке в основном образуется из газов, содержащихся в кофейных зёрнах. Чем темнее обжарка, тем больше внутриуглекислого газа, который при экстракции быстро высвобождается при контакте с горячей водой и образует золотистую пену, поэтому зёрна средней и тёмной обжарки больше подходят для экстракции в гейзерной кофеварке.
Рекомендация кофейных зёрен для гейзерной кофеварки ① :Front Street Coffee 精品拼配 100% арабика — эспрессо-смесь, состоящая из Front Street Coffee бразильского кофе полумытой обработки и Front Street Coffee колумбийского кофе мытой обработки. Кофе получается с насыщенными нотками ореха, жареного арахиса, какао, сливок и карамели.
Рекомендация кофейных зёрен для гейзерной кофеварки ② : Front Street CoffeeБразилия Fazenda Rainha Yellow
Рекомендация кофейных зёрен для мокка-кофеварки ③: Front Street CoffeeИндонезийский PWN Golden Mandheling. Кофейные зёрна Golden Mandheling от компании Pawani — одни из лучших по качеству индонезийских кофейных зёрен. Они обладают характеристиками манделинга: насыщенный, полный, ароматный вкус, а также очень хорошей чистотой. Подходят для людей, привыкших пить горький кофе.
Рекомендация кофейных зёрен для мокка-кофеварки ④: Front Street Coffee классическая эспрессо-смесь, экстракция в мокка-кофеваркеОбладает насыщенным ароматом карамели, тёмного шоколада, солода, печенья, богатой пенкой и вкусом жареных орехов.Уникальные специи и древесные ноты индонезийского манделинга в сочетании с ореховыми нотами и сбалансированностью бразильского Red Bourbon создают сложный насыщенный аромат, а благодаря пенке, которую даёт робуста, эта смесь становится идеальным партнёром молока. При приготовлении латте можно не только сделать идеальный латте-арт, но и получить полноценный кофейный вкус.
Рекомендация кофейных зёрен для мокка-кофеварки ⑤: Front Street Coffee базовая эспрессо-смесь,Юньнаньские мытые зёрна арабики + бразильские зёрна полу-сухой обработки, обладают мягкой фруктовой кислотностью, карамельными и ореховыми нотками. Чрезвычайно высокое соотношение цены и качества, идеально подходят для любителей, которым нужно много кофе и которые стремятся к «дёшево и много», первый выбор для тех, кто учится готовить эспрессо дома.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
