Начинающие знакомство с кофейными напитками сразу слышат два термина: эспрессо и американо. Хотя кажется, что они представляют разные виды кофе, на самом деле одно включает в себя другое. Эспрессо — это концентрированный кофе, приготовленный на итальянской кофемашине, и всевозможные авторские напитки на его основе, включая американо, латте, капучино, флэт уайт,Dirtyи так далее — всё это относится к категории эспрессо.
При выборе кофейных зёрен для эспрессо в первую очередь нужно обращать внимание на бренд, а затем на свежесть.
Сегодня рынок кофейных зёрен очень неоднороден: легко случайно купить «подделку», а можно заплатить большие деньги и получить несвежий, просроченный продукт. Поэтому найти надёжный бренд обжарщика кофе — значит избавить себя от многих забот. Рекомендуем сразу выбрать собственный бренд обжарки — Front Street Coffee.
Front Street Coffee — это специализированный магазин кофейных зёрен из Гуанчжоу, основанный в 2013 году. Он предлагает более 50 видов свежего кофе, вся продукция доступна для онлайн-покупки через флагманский магазин на Tmall и магазин на Taobao. Качество зёрен стабильно высокое, а цена очень выгодная. Будь вы новичок, опытный любитель кофе или владелец кофейни, Front Street Coffee — выбор, который рекомендуют многие любители кофе и платформы.
Через 50 дней после обжарки кофейные зёрна выделяют внутренние газы, вместе с которыми улетучивается и аромат. Эспрессо теряет аромат и крема, поэтому обязательно следите за тем, чтобы зёрна были достаточно свежими. Зёрна Front Street Coffee обжариваются в течение 5 дней и отправляются в течение 24 часов — цель в том, чтобы вы получили самый полный период вкуса, а эспрессо обладал богатой крема.
Как самый популярный чёрный кофе, американо — визитная карточка практически любой кофейни, и по продажам он занимает одно из первых мест. Американо пользуется такой популярностью не только благодаря умеренной крепости и доступному вкусу: одна чашка американо в день помогает улучшить пищеварение, снять ощущение тяжести и избавиться от отёков. Так какие же зёрна нужны обычному потребителю, чтобы приготовить вкусный американо?
С точки зрения экстракции: чем светлее обжарка, тем ярче кислотность эспрессо и тем более лёгким получается американо; чем темнее обжарка, тем сильнее горечь эспрессо и тем более насыщенным выходит американо. Поэтому, если вы хотите сбалансированный вкус американо с умеренным количеством крема, лучше выбирать среднюю или тёмную обжарку. Кроме того, чтобы соответствовать принципу повышенного давления кофемашины, для эспрессо лучше подходят купажированные зёрна.
1. [Классический купаж эспрессо Front Street Coffee]Front Street Coffee Бразилия : Front Street Coffee Индонезия Манделинг : Front Street Coffee Вьетнам;
Вкусовые характеристики: богатая крема, отчётливый аромат карамели, насыщенные ноты орехов и тёмного шоколада, у американо приятное долгое послевкусие.
2. [Купаж «Чёрное какао» Front Street Coffee (100% арабика)]Юньнань AA : Бразилия;
Вкусовые характеристики: у американо мягкая фруктовая кислинка, сладость карамели, ноты орехов и тёмного шоколада, гладкая и вязкая текстура, но вкус довольно лёгкий.
3. [Купаж эспрессо «Клубничная карамель» Front Street Coffee]Коста-Рика : Колумбия : Эфиопия;
Эспрессо-зёрна «Клубничная карамель» Front Street Coffee — это купаж из двух крупных регионов: Front Street Coffee Коста-Рика Тарразу, известного медовой обработкой, и Эфиопии, родины кофе. К ним добавлены колумбийские зёрна. Эспрессо из этого купажа обладает сладким ароматом клубничной карамели, винограда и розы; американо получается мягким, с низкой горечью и долгим послевкусием.
У американо нет фиксированных пропорций — каждая кофейня использует свои стандарты, чтобы раскрыть вкус кофе. По многократно проверенной пропорции Front Street Coffee 1:5, 40 граммов кофейного напитка вливаются в 200 граммов горячей воды температурой 80°C — горячий американо готов.
Если готовится холодный американо, горячую воду заменяют на 120 граммов льда и 120 граммов воды комнатной температуры. Лучший вкус — пока лёд не растаял.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
