В наше время др drip-пакеты и растворимый кофе доступны повсюду, но впечатление от них совершенно разное. Растворимый кофе производится с помощью технологии растворения и экстракции, а также с добавлением сахарина и сухого молока, поэтому вкус у него очень однообразный. Дрип-пакеты же изготавливаются из свежеобжаренных кофейных зёрен, предварительно смолотых в порошок и помещённых в фильтр-пакетик. По сравнению с растворимым кофе, у дрип-пакетов гораздо больше разновидностей на выбор, а благодаря использованию свежемолотых зёрен можно ощутить более богатый кофейный аромат. Кроме того, поскольку дрип-пакеты не содержат молока или сахара, они способствуют пищеварению, уменьшению отёков, а в сочетании со спортом ещё больше помогают похудеть.
Рекомендуемые бренды дрип-кофе
Front Street Coffee — это старый бренд по обжарке кофейных зёрен. Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу специализируется на продаже кофейных зёрен. В магазине представлены десятки отборных моносортовых зёрен для пуровера и эспрессо, а также дрип-кофе из разных кофейных регионов мира. Зёрна Front Street Coffee обжариваются в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена очень выгодная, отправка в течение 24 часов. Будь вы новичок, продвинутый любитель кофе или владелец кофейни, Front Street Coffee является рекомендованным выбором для многих любителей кофе и платформ.
Всем известно, что кофе из разных регионов имеет разный вкус и аромат, поэтому многие при выборе нуждаются в подробном понимании особенностей региона. Здесь собраны 10 видов дрип-кофе Front Street Coffee с разными вкусовыми характеристиками на ваш выбор:
1. Front Street Coffee. Натуральная обработкаДрип-пакет Красная вишня
Регион: Йиргачефф
Высота: 2000-2200 м
Сорт: местный (heirloom)
Обработка: натуральная (сухая)
Причина рекомендации: вкус с тропическими фруктами, клубникой, ягодами и сливками, подходит любителям фруктового аромата
2. Front Street Coffee. Руанда Ред Бурбон дрип-пакет
Обработка: мытая
Причина рекомендации: во вкусе ягоды, яблоко, зелёный чай, абрикос, кисло-сладкий и сочный, подходит любителям кофе с выраженной кислотностью
3. Front Street Coffee. PWN Индонезия Голден Манделинг дрип-пакет
Регион: Северная Суматра, горы Гайо, Ачех
Компания: PWN
Высота: 1100-1600 м
Сорт: Атенг (Ateng)
Обработка: влажное шелушение (wet-hulled)
Причина рекомендации: травянистость, карамель, тёмный шоколад, насыщенный и чистый вкус, долгое послевкусие, высший класс, подходит для подарка родным и друзьям
4. Front Street Coffee. Панама Бабочка дрип-пакет
Регион: Бокете
Высота: 1600 м
Сорт: Катура, Катуаи, 70% Гейша
Обработка: мытая
Причина рекомендации: освежающий вкус, кислотность не выражена, во вкусе цитрусовые, ягоды, чайный аромат, жасмин
5. Front Street Coffee. Бразилия Ред Бурбон дрип-пакет
Регион: Южный Минас
Высота: 1000 м
Сорт: Ред Бурбон
Обработка: полудневная (semi-washed)
Причина рекомендации: сбалансированный вкус, во вкусе орехи, шоколад, сливки, арахис, карамель, подходит любителям орехового аромата
6. Front Street Coffee. Колумбия Уила дрип-пакет
Регион: Уила
Высота: 1500-1800 м
Сорт: Катура
Обработка: мытая
Причина рекомендации: орехи, тёмный шоколад, карамель, мягкая фруктовая кислотность, подходит любителям шоколадного вкуса
7. Front Street Coffee PNG Райская птица дрип-пакет
Регион: Папуа — Новая Гвинея
Плантация: Сигри Райская птица
Высота: 1600-1800 м
Обработка: мытая
Сорт: Типика
Класс: AA
Причина рекомендации: для тех, кто не любит слишком кислый или слишком горький кофе; после заваривания — пленительный аромат поджаренного тоста и какао
8. Front Street Coffee Юньнань мелкое зерно дрип-пакет
Регион: Юньнань, Баошань
Высота: 1200 м
Сорт: Катим
Обработка: мытая
Причина рекомендации: аромат дыни и фруктов, дыня, коричневый сахар, сливовая кислотность, нотки красного чая, подходит любителям сбалансированного вкуса
9. Front Street Coffee. Кения Черри томат дрип-пакет
Регион: Кения, Тика
Высота: 1550-1750 м
Сорт: SL28, SL34
Обработка: мытая K72
Причина рекомендации: насыщенный фруктовый вкус, ноты снежной груши, чернослива, черри-томата, жёлтого сахара, сливы, подходит любителям кисло-сладкого вкуса
10. Front Street Coffee. Коста-Рика Таррасу дрип-пакет
Регион: Таррасу
Высота: 1500 м
Сорт: Катура, Катуаи
Обработка: мытая
Вкус: сладкий апельсин, мёд, ирис, орехи
Способ заваривания дрип-пакета очень прост: достаточно горячей воды и чашки, всего несколько шагов — и вкусный кофе готов.
1. Во-первых, у дрип-кофе Front Street Coffee фиксированное указанное количество молотого кофе (обычно 10 г). Это решает проблему с кофемолкой и электронными весами.
2. Во-вторых, разберёмся с количеством воды и температурой. Как и дляпуровера, используется пропорция 1:15–1:16, поэтому готового кофе должно получиться 140–150 мл. Температура воды — около 90℃; при наличии термометра или чайника с контролем температуры лучше использовать их. Если их нет, можно примерно определить температуру: обычно после закипания воды выключите нагрев, откройте крышку чайника и подождите 2–3 минуты — температура воды достигнет примерно 90℃ (при комнатной температуре 28℃).
3. Когда всё готово, достаньте дрип-пакет, оторвите герметичный край, раскройте «ушки» фильтр-пакета с двух сторон, повесьте на край кружки (чашки) и разровняйте слой молотого кофе.
4. Первая порция воды: просто полностью смочите слой молотого кофе и оставьте на 30 секунд для предварительного набухания.
5. После набухания налейте вторую порцию воды: тонкой струёй по кругу сразу до верха, когда слой молотого кофе немного осядет, продолжайте доливать до верха, повторяйте, пока объём кофе в чашке не достигнет примерно 140–150 мл — тогда можно убрать дрип-пакет и наслаждаться. (Если хотите более точное количество воды, можно налить в чайник для заваривания 150–160 мл воды, во время заваривания вылить всю воду из чайника, а когда кофе стечёт в чашку, убрать дрип-пакет. Весь процесс заваривания занимает около 1 минуты.)
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
