Чтобы узнать больше о спешелти кофе, подписывайтесь: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)
Как выбрать дрип-кофе?
1, Дата производства: как правило, свежемолотый кофе наиболее свежий. Дрип-кофе производится путём тщательной обжарки и аккуратного помола с немедленной герметизацией в пакеты. Следует покупать тот, у которого дата обжарки как можно ближе к текущей - через 2 месяца вкус ухудшится.
2, Полнота информации: информация о кофейных зёрнах включает сорт, степень помола, регион происхождения, обжарщика и т.д.
Преимущества дрип-кофе:
По сравнению с растворимым кофе, дрип-кофе обладает более насыщенным вкусом. Дрип-кофе предлагает больше вариантов: можно попробовать кофе из разных регионов, с разными способами обработки и разной степенью обжарки, а также насладиться множеством уникальных спешелти-кофе.
1 . Дрип-кофе не содержит ароматизаторов, сливок и других добавок — он полезнее.
2 . Доступная цена, быстрое и удобное заваривание, удобно брать с собой, не нужно готовить приспособления для заваривания.
Когда рынок всё ещё использовал коммерческие купажированные кофейные зёрна (коммерческие зёрна), Front Street Coffee уже поставляла «фильтр-пакетыдрип-кофе, изготовленные из спешелти-зёрен с плантаций». Ассортимент насчитывает десятки наименований. В серии дрип-кофе Front Street Coffee представлены вкусы из нескольких регионов: эфиопский с цветочно-фруктовыми нотами — Front Street Coffee Хуакуй дрип-кофе, любителям бразильского орехового вкуса — Front Street Coffee Сирадо дрип-кофе, индонезийский насыщенный вкус — Front Street Coffee Манделинг дрип-кофе, панамский сбалансированный вкус — Front Street Coffee Даймонд-Маунтин… Поскольку после помола аромат кофе улетучивается быстрее, все дрип-пакеты, отправляемые Front Street Coffee, гарантируют свежесть — цель в том, чтобы каждый мог насладиться богатым ароматом кофе.
Способ заваривания
1. Во-первых, у дрип-кофе есть фиксированная маркировка нетто-содержания молотого кофе (обычно 10 граммов). Это решает проблему с кофемолкой и электронными весами.
2. Во-вторых, разберёмся с количеством воды и температурой, как и впуровер, используем пропорцию от 1:15 до 1:16, поэтому готового кофе должно получиться от 140 до 150 миллилитров. Температура воды — около 90℃. Если есть термометр или чайник с контролем температуры, лучше использовать их; если нет, можно примерно определить температуру: обычно после закипания выключите нагрев, откройте крышку чайника и подождите 2-3 минуты — вода достигнет примерно 90℃ (при комнатной температуре 28℃).
3. Когда всё готово, прогрейте кружку (стакан), достаньте и надорвите герметичный край дрип-пакета, раскройте «ушки» фильтр-пакета с двух сторон, повесьте на край кружки и разровняйте слой молотого кофе.
4. Первая порция воды: просто полностью смочите слой кофе и проведите предварительное настаивание в течение 30 секунд.
5. После настаивания налейте вторую порцию воды — тонкой струйкой по кругу сразу до верха. Когда слой кофе немного опустится, продолжайте наливать до верха, повторяя, пока объём кофе в кружке не достигнет примерно 140-150 миллилитров. Тогда можно убрать дрип-пакет и наслаждаться.
6. Если хотите более точное количество воды, можно налить в чайник для заваривания 150-160 миллилитров воды. Во время заваривания, когда вся вода из чайника будет вылита и кофе стечёт в кружку, можно убрать дрип-пакет. Весь процесс заваривания занимает около 1 минуты.
Поскольку дрип-кофе — это предварительно молотый кофе, его аромат улетучивается быстрее, чем у целых зёрен. Поэтому, чтобы насладиться вкусом кофе, нужно употребить его как можно скорее.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
