Дрип-пакет кофе — это кофе, смолотый в порошок и помещённый в герметичный фильтр-пакет. По-английски его называют Drip Bag Coffee, потому что в процессе заваривания нужно раскрыть маленькие бумажные «ушки» по обе стороны фильтр-пакета и подвесить их на чашку для экстракции. Благодаря своему главному преимуществу — возможности очень быстро приготовить чашку чёрного кофе — он стал незаменимым выбором для многих в офисе, дома и в путешествиях.
При покупке дрип-пакетов лучше выбирать авторитетные бренды кофе собственной обжарки — так качество кофе будет более гарантированным.
Front Street Coffee — это старый бренд по обжарке кофейных зёрен. Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу специализируется на продаже кофейных зёрен. В магазине представлены десятки отборных моносортов из разных регионов производства кофе по всему миру.Пуровери эспрессо-зёрна. Зёрна Front Street Coffee обжариваются свежими в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена чрезвычайно выгодная, отправка в течение 24 часов.
Если вы пробуете дрип-пакет кофе впервые, можно начать с балансированного по вкусу типа. Рекомендуем приобрести следующие два вида дрип-пакетов Front Street Coffee из Юньнани:
Front Street CoffeeЮньнаньский дрип-пакет из мелких зёрен
Регион: Баошань, провинция Юньнань, Китай
Высота: 1200 м
Сорт: Катимор
Обработка: мойка
Вкус: ореховые ноты, травянистость, шоколад, карамель, в послевкусии лёгкая фруктовая кислинка,По доступной цене попробуйте базовый вкус юньнаньского кофе из мелких зёрен
Front Street Coffee дрип-пакет из Типики натуральной обработки 2013 года
Регион: Линьцан, провинция Юньнань, Китай
Высота: 1300 м
Сорт: Типика
Обработка: натуральная (сушка на солнце)
Вкус: ягодная кислинка, ореховые ноты, сладость тростникового сахара, в послевкусии чайные ноты,Обладает аутентичным вкусом юньнаньской Типики из мелких зёрен
Кроме того, поскольку дрип-пакеты требуют предварительного помола, молотый кофе имеет большую площадь контакта с воздухом, чем целые зёрна, и аромат легче улетучивается. Front Street Coffee рекомендует выпить кофе как можно скорее после получения, иначе при длительном хранении аромат кофе легко потеряется. Если вы хотите попробовать кофе с наиболее насыщенным вкусом, Front Street Coffee рекомендует покупать целые зёрна, молоть и заваривать непосредственно перед употреблением — вкусовые слои будут лучше.
Поскольку главное преимущество дрип-пакета — удобство, хотя его можно заваривать так же, какпуровер, используя «сложные» инструменты для заваривания и помола, это также скрывает само преимущество дрип-пакета — удобство. К тому же все, кто покупает дрип-пакеты, любят вкуспуровера. В офисе, дома или в путешествии, когда нет кофемолки, электронных весов, чайника для пуровера, воронки и других принадлежностей, дрип-пакет как раз поможет удовлетворить тягу к кофе.
Так что же, без помощи этих принадлежностей, можно ли заварить дрип-пакет так же, какпуровер?
Способы заваривания
1. Во-первых, у дрип-пакета фиксированный указанный вес молотого кофе (обычно 10 г). Это решает проблему с кофемолкой и электронными весами.
2. Во-вторых, разберёмся с количеством воды и температурой. Как и дляпуровера, используем пропорцию от 1:15 до 1:16, поэтому готового кофейного напитка должно получиться от 140 до 150 мл. Температура воды — около 90℃. При наличии термометра или чайника с контролем температуры отдайте им предпочтение. Если их нет, можно приблизительно определить температуру: обычно после закипания выключите нагрев, откройте крышку чайника и подождите 2-3 минуты — температура воды достигнет примерно 90℃ (при комнатной температуре 28℃).
3. После подготовки прогрейте кружку (стакан), достаньте и надорвите герметичный край дрип-пакета, раскройте «ушки» по обе стороны фильтр-пакета, подвесьте их на край кружки и разровняйте слой порошка.
4. Первая порция воды: просто полностью смочите слой молотого кофе и дайте настояться 30 секунд.
5. После настаивания налейте вторую порцию воды — тонкой струёй по кругу сразу до верха. Когда слой порошка немного опустится, продолжайте доливать до верха, повторяя это, пока объём кофе в чашке не достигнет примерно 140-150 мл. Тогда можно убрать дрип-пакет и наслаждаться.
6. Если хотите более точное количество воды, можно налить в чайник для заваривания 150-160 мл воды. Во время заваривания, после того как вся вода из чайника будет вылита, дождитесь, пока кофе стечёт в чашку, и уберите дрип-пакет. Весь процесс заваривания занимает около 1 минуты.
Поскольку дрип-пакет — это предварительно смолотый кофе, аромат улетучивается быстрее, чем у целых зёрен. Поэтому, чтобы насладиться вкусом кофе, нужно употребить его как можно скорее.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
