Американо, как всем известный чёрный кофе, в любой стране является «духовной пищей» для занятых офисных работников. В то же время многим любопытно: почему такой горький кофе пьёт так много людей? В этой статье Front Street поговорит о привлекательности американо~
Американо в США на самом деле означает чёрный кофе пониженной крепости
Говорят, что американо появилось во время Второй мировой войны, когда американские солдаты в Италии не могли вынести крепость эспрессо и разбавляли его водой до подходящего им вкуса. В Америке кофе всегда пили не спеша, наслаждаясь, а итальянцы в то время пили кофе, чтобы быстро получить дозу кофеина для бодрости и продолжить работу. Когда американские солдаты добавили воду в эспрессо, они столкнулись с презрением итальянцев, и этот напиток назвали «Americano — кофе янки».
Хотя американцы предпочитают насыщенную пищу, кофе они любят некрепкий. Например, очень сладкая выпечка в сочетании с мягким кофе, очень солёный круассан с ветчиной в сочетании с мягким кофе - и за завтраком, и за обедом у всех рядом чашка кофе. До того как в США пришла итальянская технология экстракции эспрессо, американцы просто смешивали молотый кофе с водой и варили, а после варки использовали фильтр, чтобы получить чистый кофейный напиток~ Позже, после появления эспрессо, стало возможным за очень короткое время приготовить чашку эспрессо и разбавить её водой, что полюбилось занятым офисным работникам. Позже появились капельные кофемашины, и дома можно было легко получить чашку некрепкого чёрного кофе.
Так почему же американо так популярно и в других странах?
Как дешёвый и быстро получаемый чёрный кофе, американо популярно не только благодаря бодрящему кофеину, но и благодаря эффекту сжигания жира (конечно, нельзя полагаться только на чёрный кофе! Нужно сочетать со спортом) и устранения ощущения жирности. Поэтому и утром, и днём чашка американо всегда помогает взбодриться и почувствовать себя комфортно~
Как приготовить чёрный кофе американо?
Настоящее американо готовится из двойного эспрессо, полученного путём экстракции, который затем по вашему вкусу разбавляется горячей/ледяной водой в пропорции 1:4–1:8. Front Street рекомендует такие параметры для двойного эспрессо: 20 г молотого кофе экстрагировать в 40 г кофейного напитка, затем добавить горячую воду температурой 80 °C (не слишком горячую — чрезмерно горячая вода усилит горечь кофе) или смесь воды со льдом.
Как пить чёрный кофе американо?
Получив горячее американо, можно не спешить пить~ Когда температура кофе опустится примерно до 60 °C, именно тогда наиболее ярко ощущается тело кофе. Если при питье чувствуете горечь, можно добавить немного молока или сахара, но с ними уже не будет эффекта сжигания жира и устранения ощущения жирности~
Подходящие для приготовленияамериканорекомендации кофейных зёрен
Front Street рекомендует для приготовления американо использовать итальянскую смесовую комплексную кофейную смесь, потому что это позволяет более эффективно стабилизировать вкусовые характеристики американо.
Например, «Front Street Coffee's Front Street Coffee спешелти бленд 100% арабика кофейные зёрна», состоящая из колумбийской и бразильской арабики, с вкусом орехов, какао, ягод и карамели;
«Front Street Coffee's Front Street Coffee коммерческий бленд кофейные зёрна» состоит из смеси колумбийской и бразильской арабики с небольшим количеством вьетнамской робусты, с вкусом орехов, какао, карамели и богатой кофейной пенкой;
«Front Street Coffee's Front Street Coffee тёмный какао бленд (100% арабика) кофейные зёрна» состоит из бразильской и юньнаньской арабики, с вкусом орехов, сливы и трав.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
