Изначальная цель кофе — взбодрить, будь то эспрессо, выпитый на ходу, американо из офисной капельной кофеварки или даже пуровер из специально отобранных зёрен в кофейне. Все они обладают бодрящим эффектом. Просто каждый выбирает подходящий кофе в зависимости от ситуации, задачи и вкусовых предпочтений.
Итак, сортов кофе так много — какой же кофе бодрит лучше всего?
Значит, самый бодрящий кофе — это непременно кофе с высоким содержанием кофеина. А итоговое содержание кофеина в кофе зависит главным образом от содержания кофеина в кофейных зёрнах и способа приготовления. Поэтому Front Street Coffee рассмотрит эти два момента по отдельности.
Поэтому, если хотите получить больше кофеина, выбирайте робусту, а если не хотите потреблять слишком много кофеина — арабику. Некоторые также слышали о натуральном декофеинизированном кофе. Здесь Front Street Coffee кратко пояснит: натуральный декофеинизированный кофе тоже относится к арабике, кофеина в нём вдвое меньше, чем в обычной арабике, — около 0,6%, что для людей с непереносимостью кофеина всё ещё довольно много. Тем, кто хочет пить кофе, но не хочет потреблять кофеин, можно выбрать искусственно декофеинизированный кофе — в таких зёрнах кофеина практически нет.
Содержание кофеина в напитках обычно указывают как «X мг/100 мл». В основном ориентируются на объём, но с точки зрения бариста уместнее было бы использовать в качестве единицы измерения одну чашку или фактическое количество молотого кофе. Возьмём для примера эспрессо: и латте, и американо, если в основе одинаковое количество эспрессо, будут содержать одинаковое количество кофеина.
Ниже Front Street Coffee приводит справочные данные о содержании кофеина в некоторых распространённых кофейных напитках: (Примечание: кофейные зёрна — арабика; на холодную экстракцию и колд-дрип влияет время экстракции, здесь за основу взяты колд-дрип 8 часов и холодная экстракция 12 часов)
пуровер(20 г молотого кофе / 260 мл напитка) — около 120 мг;
растворимый кофе (один пакетик) — около 50 мг.
На самом деле, иногда кофе не обязательно пить самому, чтобы взбодриться. Редакция Front Street Coffee проверила: если кофе «выпьет» компьютер, бодрящий эффект наступает быстрее и сильнее, чем если выпить его самому. Не верите — попробуйте.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
