Пуровер1342" alt="ЛёдПуровер1342"/>
Изначально умную чашку разработали и производили в провинции Тайвань Китая. Внешне это воронка с круглым основанием.
Пользоваться ею очень просто: заливаешь кипяток и даёшь кофе настояться, через определённое время, когда настаивание завершено, ставишь её на любую ёмкость — и кофе сам стечёт. А для мытья достаточно выбросить фильтр вместе с кофейной гущей и ополоснуть корпус водой — и всё!
Принцип работы заключается в круглом шарнире внизу воронки — там находится поршневой клапан из резины.
Когда вода залита в воронку, давление воды заставляет поршневой клапан герметично перекрыть воду. Когда настаивание завершено и воронку ставят на чашку, основание нажимается, поршневой клапан открывается, и кофе медленно вытекает через четыре отверстия.
Это равносильно тому, что под воронкой установлен клапан, регулирующий слив воды. Очень остроумная конструкция — впоследствии другие производители кофейного оборудования стали её повторять, разрабатывая похожие воронки с регулируемым сливом.Так что её можно использовать и для пуровера, и как «ленивую» версию французского пресса без прессования. Что ж, сегодня Front Street Coffee по-простому опробует второй способ и покажет вам, как умно использовать умную чашку!
Важно отметить: умной чашке тоже нужен бумажный фильтр! Именно благодаря фильтру мытьё после приготовления кофе такое простое: поднимаешь фильтр и выбрасываешь гущу вместе с ним в мусорку, а без остатков достаточно ополоснуть водой один раз.
Затем покупайте фильтры, соответствующие модели вашей умной чашки. Front Street Coffee использует большой веерообразный фильтр.
Нам нужно подготовить пять вещей: умную чашку, фильтр, любые кофейные зёрна, горячую воду и любую чашку (диаметр чашки не должен превышать основание умной чашки, иначе клапан не сработает).
Степень помола — как для обычного горячего пуровера, примерно 80% прохода через сито №20. Количество кофе зависит от желаемого объёма чашки: Front Street Coffee использует 20 г кофе и соотношение 1:15.
Сначала кладём фильтр и смачиваем его.
Затем насыпаем кофе в смоченный фильтр.
Заливаем довольно горячей водой — нужна высокая температура 94°. Front Street Coffee использует соотношение 1:15, значит, 300 мл горячей воды. Заливаем всё сразу, включаем таймер и ждём четыре минуты~
Через четыре минуты ставим умную чашку на подготовленную чашку — так кофе отфильтруется. После этого взбалтываем несколько раз и можно пить~
Время дегустации! Front Street Coffee использует зерно из панамского поместья Элида. Вкус раскрывается чуть слабее, чем в пуровере, но апельсиновая кислотность всё так же ярко выражена, с сладостью персика и лёгкой ферментацией изюма.
Очень простой способ заваривания — он действительно подходит тем, кто хочет немного расслабиться~~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
