По мере того как кофе постепенно входит в повседневную жизнь людей, всё больше друзей начинают выбирать самостоятельное приготовление кофе. А самое важное в приготовлении кофе — это выбор оборудования! Качество оборудования напрямую влияет на конечный вкус кофе, и наибольшее влияние оказывает — «кофемолка».
Как и другое кофейное оборудование, кофемолки представлены на крупных торговых площадках в огромном разнообразии моделей. Но по сравнению с другим оборудованием к выбору кофемолки нужно подходить более осторожно! Во-первых, как мы уже говорили, она влияет на качество помола; во-вторых, потому что она... довольно дорогая...На торговых площадках мы видим, что разброс цен на кофемолки просто невероятный! Самая дешёвая стоит всего около двадцати юаней, а самая дорогая — несколько десятков тысяч юаней? Разница в цене в несколько тысяч раз ошеломляет тех, кто собирается приобрести кофемолку. При таком огромном разрыве как же выбрать кофемолку?? Поэтому, чтобы облегчить «бремя» друзей, в этой статье Front Street Coffee поделится подходом к выбору кофемолки~ Надеемся, это поможет друзьям приобрести идеальную кофемолку!Кофемолку выбирать ручную или электрическую?Ручная или электрическая — это всегда большая дилемма при выборе кофемолки, ведь у каждой есть своё большое преимущество. Например, преимущество электрической кофемолки — возможность более тонкого помола кофейных зёрен!Степень тонкости помола ручной и электрической кофемолки в основном различается используемыми жерновами. В электрических кофемолках почти всегда используются жернова типа «гуй дао» и плоские, чаще всего плоские! Конструкция плоских жерновов представляет собой две параллельно расположенные пластины, одна закреплена неподвижно, другая соединена с двигателем и вращается при его запуске.
После помола кофейные зёрна выбрасываются через боковые щели под действием центробежной силы, создаваемой вращением нижнего жернова! Поскольку вращение обеспечивается двигателем, погрешность от человеческого фактора практически отсутствует, поэтому получаемые частицы кофе более равномерны,а мелкой пыли меньше.В ручных кофемолках почти всегда используются конические жернова. Конический жернов состоит из кольцевого неподвижного жернова и конического подвижного жернова!
Из рисунка видно, что зазор, через который проходят кофейные зёрна, имеет форму от широкого к узкому, что означает, что зёрна подвергаются довольно многократному помолу. В сочетании с неравномерным вращением при ручном помоле получаемые частицы кофе не очень равномерны, легко образуется мелкая пыль!С точки зрения тонкости помола электрическая кофемолка имеет огромное преимущество. Но нужно знать, что у ручной тоже есть весьма примечательные достоинства: приемлемая цена, портативность, не нужна электросеть. Это очень удобно для тех, кто не часто бывает дома — можно взять с собой куда угодно. Так как же всё-таки выбрать между ручной и электрической?Front Street Coffee советует: выбирать исходя из кошелька и потребностей! Если бюджет до тысячи юаней или если вы часто бываете в командировках, и кофе нужен и на работу, и с работы для подзарядки — тогда ручная кофемолка будет выгоднее электрической! Что касается ручных, Front Street Coffee рекомендует выбирать модели дороже 200 юаней, потому что хотя действительно есть кофемолки дешевле 200 юаней, но среди них много так называемых «измельчителей зерна», которые лишь называются кофемолками — помол получается крайне неравномерным, риск нарваться слишком велик! Поэтому, чтобы подстраховаться, выбирайте ручную кофемолку по вкусу в диапазоне от 200 до 1000 юаней~
Если бюджет выше (без ограничений), есть достаточно места для размещения и вы хотите сразу получить всё и сразу, тогда Front Street Coffee скорее посоветует выбрать электрическую кофемолку! При выборе электрической тоже нужно остерегаться «измельчителей зерна», но по сравнению с ручной вероятность нарваться намного меньше. Единственное, на что стоит обратить внимание: это кофемолка для эспрессо или для альтернативных методов заваривания!
Эспрессо-кофемолка и кофемолка для альтернативы сильно различаются по внешнему виду и диапазону помола, они не взаимозаменяемы (за исключением отдельных очень дорогих моделей)! Поэтому друзьям при покупке обязательно нужно обращать внимание на различие между ними и только потом приобретать, иначе хлопоты с возвратом и обменом будут довольно серьёзными~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
