Дрип-кофе в пакетиках — это портативный кофе, приготовленный методом фильтрации: обжаренные кофейные зёрна размалывают до подходящей крупности, помещают в специальный фильтр-пакет с подвесными ушками и герметично упаковывают. Кофе, заваренный из такого пакетика, как правило, представляет собой чёрный кофе без сахара, молока и добавок.
Польза и вред от употребления дрип-кофе в пакетиках
Согласно книге «Наука кофейного аромата», умеренное ежедневное употребление чёрного кофе не только бодрит и способствует похудению, но также повышает эластичность сосудов и предотвращает сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания. Однако чрезмерное потребление кофе из-за переизбытка кофеина, стимулирующего центральную нервную систему, может вызвать учащённое сердцебиение, дискомфорт в области сердца и повышенное возбуждение. По мнению психологов, чрезмерное ежедневное потребление кофе также усиливает психологический стресс.
Поэтому, хотя кофе и вкусен, злоупотреблять им не стоит~ Обычно один пакетик дрип-кофе весом 10 г даёт примерно 150 мл напитка. Рекомендуется употреблять не более двух чашек в день, ориентируясь на собственное самочувствие~
Как заварить вкусный дрип-кофе в пакетиках?
Дрип-кофе в пакетиках ипуровероснованы на одном принципе: горячая вода подходящей температуры проходит через правильно смолотый кофе и экстрагирует нужные вещества, поэтому его также называют портативной версиейпуровера.
Чтобы кофе был вкусным, свежесть кофейных зёрен или молотого кофе крайне важна, поэтому выбор и использование свежего дрип-кофе — ключ к приготовлению вкусного напитка. Весь кофе в зёрнах и дрип-кофе, продаваемый в настоящее время Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), отправляется в течение 5 дней после обжарки.
Что касается производства дрип-кофе, то сразу после обжарки и охлаждения зёрен выполняется подходящий помол, и с максимальной скоростью кофе фасуется в отдельные герметичные пакетики по 10 г, что гарантирует сохранение аромата и вкусовых качеств. Продаётся упаковками по 100 г нетто.
Как выбрать подходящий для себя дрип-кофе в пакетиках?
Вкус дрип-кофе зависит от вкуса самих кофейных зёрен, поэтому если вы любите кислинку, попробуйте «Сезонный дрип-кофе из региона Иргачефф» от Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) — среднесветлая обжарка, фруктовая кислотность; если предпочитаете не кислый и не слишком горький вкус, попробуйте «Местный дрип-кофе из региона Бразилия» — среднетёмная обжарка, ореховый вкус.
Правильный способ заваривания дрип-кофе в пакетиках
Дрип-кофе в пакетиках - это не чайный пакетик: его нельзя, открыв упаковку, сразу опустить в горячую воду~ И нельзя, как чайный пакетик, заваривать долго или повторно.
Откройте упаковку, достаньте дрип-пакетик, оторвите по пунктирной линии и аккуратно разведите в стороны бумажные «ушки» с обеих сторон, повесив их на край чашки. Для заваривания дрип-кофе лучше всего использовать прямую цилиндрическую чашку с умеренным диаметром горлышка, чтобы во время заваривания вода не поднималась выше нижнего края пакетика.
Температура заваривания дрип-кофе зависит от степени обжарки зёрен~ Для светлой и средней обжарки рекомендуется 90 - 91 °C, для среднетёмной и тёмной - 88 - 89 °C. Пропорция кофе к воде - 1:15, то есть на 10 г молотого кофе наливается 150 г горячей воды.
Техника заваривания следующая: сначала смочите поверхность молотого кофе 20 г горячей воды и подождите 30 секунд; затем вливайте воду круговыми движениями от центра к краям. Не выливайте всю воду сразу — можно разделить на три этапа, давая воде и кофе каждый раз немного соединиться, всего влить около 150 г (если любите насыщенный вкус — около 130 мл, регулируйте по своему вкусу).
После того как вся вода пройдёт через слой молотого кофе, уберите фильтр-пакетик, взболтайте жидкость для равномерности и можно пробовать. Также можно добавить любимые молочные продукты или другие вкусовые добавки~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
