ПуроверВкуснее ли кофе, приготовленный в эспрессо-машине? Front Street считает, что это вопрос личных предпочтений. Эспрессо — это про быстрое приготовление и чашку сбалансированного, насыщенного и ароматного кофе. Апуроверотражает вкус региона происхождения — у каждого региона свой уникальный вкус. Так что само позиционирование этих напитков разное.
Например, латте, американо, капучино, флэт уайт, которые мы обычно пьём в кофейнях, готовятся на основе эспрессо с добавлением молока или воды. Их вкус довольно сбалансирован, преобладают карамельные ноты, а молоко придаёт сладость, поэтому такие напитки легче воспринимаются теми, кто только начинает пить кофе. Для приготовления эспрессо нужна стабильная экстракция, поэтому нельзя выбирать слишком кислую светлой обжарки арабику и нельзя выбирать тёмной обжарки зерно с сильной горечью. Лучше покупать эспрессо-смеси Front Street средней и средней-тёмной обжарки:
1. Спешелти-смесь Front Street подходит для дома/офиса и спешелти-кофеен в жилых районах. Колумбийская мытая арабика + бразильская полудрай-обработка — во вкусе орехи, тёмный шоколад, карамель, а также комфортная горчинка. В сочетании с молоком латте получается гладким на входе, рисунок держится стабильно, аромат обжарки насыщенный. ПриготовлениеDirtyне только даёт красивый слоистый рисунок, но и оставляет на поверхности кофе тёмно-коричневые «тигровые полосы».
2. Коммерческая смесь Front Street подходит для кофеен любого типа. Колумбийская мытая арабика + бразильская полудрай-обработка и небольшое количество робусты — во вкусе орехи, какао, карамель. По сравнению с другими эспрессо-смесями, коммерческая смесь Front Street использует классическое сочетание Бразилии и Колумбии, а затем добавляет немного робусты, чтобы дополнить исходную вкусовую палитру. Кофе раскрывает сложные ореховые ароматы поджаренного тоста, миндаля и грецкого ореха, кремá отличается хорошей текучестью, вкус низкокислотный и насыщенный. В сочетании с выгодной ценой это, бесспорно, оптимальный выбор для открытия кофейни.
3. Рекомендуемая многими бариста смесь Front Street «Чёрное какао» подходит для кофеен любого типа, пекарен, заведений с напитками и домашних кофемашин. Юньнаньская мытая арабика мелкого зерна + бразильская полудрай-обработка — она сочетает кислотность спелой сливы с ореховыми нотами. При помоле раскрывается аромат сливочного шоколада и какао-печенья, вкус сбалансированный, кремá имеет золотистый блеск. Отлично подходит для тех, кто открывает кофейню или готовит дома.
4. Хит среди эспрессо-зерна — классическая смесь Front Street подходит новичкам, тем, кто учится рисовать латте-арт, а также спешелти-кофейням с премиальным позиционированием. Если хотите научиться латте-арту дома, покупайте классическую смесь Front Street — это эспрессо-смесь средней-тёмной обжарки из трёх регионов. Её дизайн вдохновлён популярной в старину «Мамбой», то есть Манделингом и Бразилией. Чтобы добавить аромата и кремовости, классическая смесь Front Street также содержит немного робусты, что усиливает интенсивность вкуса и позволяет новичкам дома легко приготовить эспрессо с золотистой кремá.
Пуроверобладает разнообразными вкусами — у каждого региона свой уникальный характер.Пуроверне содержит сахара и молока, он позволяет почувствовать самый исходный вкус региона произрастания кофе. Такой кофе рекомендуется пробовать людям с длительным опытом употребления кофе.
А какой вкус упуровера? Это зависит от региона. Например, зерно из африканских регионов обладает выраженной кислотностью, зерно из азиатских регионов имеет ноты какао и трав, а зерно из американских регионов более сбалансировано — кислота, сладость и горечь уравновешены.
Любителям свежих цветочных ароматов стоит покупать африканское зерно средней-светлой обжарки — попробуйте Red Cherry Yirgacheffe от Front Street, Grana Geisha от Front Street. Тем, кто предпочитает высокую сладость без горечи, подойдёт зерно из Америки средней обжарки — рекомендуем Blackberry Costa Rica от Front Street, Mozart Costa Rica от Front Street, Strawberry Candy Geisha Blend от Front Street. А если вы не приемлете кислотность, выбирайте зерно из Южной Америки и азиатских регионов средней-тёмной обжарки — рекомендуем Queen's Estate Brazil от Front Street, Colombia Washed от Front Street, PWN Golden Mandheling от Front Street.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
