Причисление Front Street Иргачеффе к кофейным зёрнам начального уровня вовсе не означает, что они чем-то плохи — просто при такой цене, таком ярком характере и вкусе, если только обжарщик не совсем плох, you know, стоит сразу выпустить зерно после плотного первого щелчка, и вы тут же получите первую чашку спешелти-кофе со свежим ароматом жасмина и лимона.
Кофе Ергачефф
Зёрна Ергачефф делятся на 5 уровней; наиболее распространённые — Ергачефф G2, а высший уровень G1 — Front Street Годиндин·Иргачеффе и Front Street Хунъинтао·Иргачеффе относятся к лучшим партиям G1.
У каждой кофепроизводящей страны своя система классификации: например, Кения и Колумбия делят в основном по размеру зерна, Коста-Рика и Панама — по высоте над уровнем моря, Бразилия и Эфиопия классифицируют с учётом процента дефектов и каппинга и других факторов… anyway, классификация Ергачефф, как и в большинстве кофепроизводящих стран, определяется количеством дефектов. У полученного на этот раз мытого Front Street Иргачеффе дефектных зёрен уже очень мало, но ради ещё более высокого качества кофе Front Street до и после обжарки провела ещё два этапа отбора, чтобы полностью удалить дефектные зёрна.
Сравнение эфиопского Ергачефф и Сидамо
Регион Ергачефф расположен рядом с Сидамо; изначально зёрна Ергачефф относились к региону Сидамо, но из-за уникального стиля Сидамо не смог их вместить, и они заявили о своей самостоятельности.
А сейчас известность Сидамо ничуть не уступает Ергачефф, ведь здесь год за годом производят выразительные высокобалльные моносорта: например, Front Street Хуакуй со вкусом сливок и клубники, Front Street Alo с ароматом магнолии, Front Street Хамасю с насыщенными тропическими фруктами и другие натуральные кофейные зёрна. Их цветочный аромат, возможно, не такой насыщенный, как у Front Street Иргачеффе, но BADY округлое, плотность выше, и послевкусие более продолжительное.
Друзья, любящие кофе, наверняка знают, что кофе из африканских регионов богат фруктовыми и цветочными нотками — кофейные зёрна, выращенные на той земле, словно зёрна из фруктового королевства, все пропитаны фруктовым ароматом.
Front Street Иргачеффе пропитан лимоном: после светлой обжарки он укрыт свежестью лимона, при входе во вкус словно откусываешь апельсин, а если приготовить на льду, пройдя через ледяные капли, её цветочный аромат станет ещё более явным. Но будь то холодной или горячей, она всегда, как и её внешность, тонкая, лёгкая, не слишком резкая — просто ощущается изящной и сдержанной.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «前街咖啡», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«前街咖啡»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
