Среди кофейных зёрен собственной обжарки представлено множество наименований: часто встречаются зёрна, названные по стране или региону происхождения, например, Эфиопия, индонезийский Манделинг и так далее, а также авторские купажи с красивыми названиями. Для новичков, только пробующих кофе, такое изобилие позиций может сбить с толку: что же такое моносорт? Что такое авторские купажи? Что относится к средней и тёмной обжарке? Что подходит для добавления молока? А что — для добавления льда?
Взгляните на классификацию ниже, и вы быстро найдёте кофейные зёрна, подходящие именно вам!
Моносортовой кофе — ярко выраженный стиль, пленительный, как вокал
Моносортовой кофе подобен вокалу: у каждого певца свой уникальный голос и стиль, и даже среди теноров каждый исполнитель обладает своими тонкими особенностями. С моносортом всё так же: каждый регион происхождения имеет особый вкус терруара, а благодаря разной степени обжарки раскрывается ещё более изумительный вкус.
Эфиопия — родина мирового кофе и генетическая сокровищница кофейных сортов. Обильный чайный и цветочный аромат, а также лёгкие цитрусовые и лимонные ноты, словно тёплое зимнее солнце или прохладное горное ущелье, смывают усталость и невзгоды.
◆ Вкус: богатые ноты цитрусовых и лимона, в сопровождении чайного и цветочного аромата
◆ Степень обжарки: светлая
◆ Рекомендуемые кофейные зёрна: Front Street Coffee Гуо Дин Дин · Иргачеффе, Front Street Coffee Хун Интао, Front Street Coffee Хуа Куй
Кофейные регионы Гондураса расположены в западных высокогорьях на высоте 1000–1900 метров над уровнем моря. Суровый рельеф и климат, а также плодородная почва придают зёрнам особый насыщенный горько-сладкий аромат какао. Гондурасцы оптимистичны, жизнерадостны и любят жизнь. Сладкий и нежный гондурасский кофе дарит вам счастливое вдохновение в жизни.
◆ Вкус: насыщенное какао, спокойные ноты
◆ Степень обжарки: средняя
◆ Рекомендуемые кофейные зёрна: Front Street Coffee Гондурас мытая
Кофейные плантации Перу в основном распределены вдоль джунглей реки Амазонки, на высоте от 1000 до 2000 метров. Уникальные природные условия сделали перуанский кофе постоянным победителем международных кофейных соревнований.
◆ Вкус: мягкая, слегка кисловатая нотка персика, аромат дуба, в послевкусии — нежная сладость мелассы, приятная сладость.
◆ Степень обжарки: средне-светлая
◆ Рекомендуемые кофейные зёрна: Front Street Coffee Перу Geisha
В Гватемале горные хребты протянулись по всей территории, а микроклимат внутри страны очень разнообразен. В последние годы, благодаря национальным усилиям по развитию кофейной индустрии, как качество, так и методы выращивания значительно улучшились и изменились, и страна стала поставщиком кофе международного класса. Экологически чистые гватемальские кофейные зёрна происходят из известного региона Уэуэтенанго и пользуются большой популярностью у потребителей благодаря ароматам карамели, какао и древесным ноткам.
◆ Вкус: насыщенное какао, приятный древесный аромат
◆ Степень обжарки: средне-тёмная
◆ Рекомендуемые кофейные зёрна: Front Street Coffee Уэуэтенанго
Колумбия — всемирно известный регион происхождения. Кофе отличается мягким, насыщенным вкусом с ароматом грецкого ореха, демонстрируя глубоко укоренённую в земле, полную жизненной силы энергию, подобно красному вину — глубокий, многогранный, ровный и совершенный.
◆ Вкус: мягкая яблочная кислинка при входе, за ней — сладость спелого персика, благородное послевкусие орехов, живой и обаятельный многогранный вкус, мягкий и приятный.
◆ Степень обжарки: средне-тёмная
◆ Рекомендуемые кофейные зёрна: Front Street Coffee Хуэйлань, Front Street Coffee Сичжуа · Фэнцзесянь, Front Street Coffee Дадуци · Фэнцзесянь
Из Индонезии, с острова Суматра, у озера Тавар на хребте Гайо, кофе в основном произрастает в горных районах на высоте от 900 до 1700 метров над уровнем моря. Почва этого региона идеально подходит для выращивания арабики. Индонезийский Манделинг обладает ярким вкусом и богатой многогранностью, в лёгкой горчинке — изысканный аромат и сладкое послевкусие.
◆ Вкус: насыщенный и плотный, спокойный травяной аромат, долгое сладкое послевкусие
◆ Степень обжарки: тёмная
◆ Рекомендуемые кофейные зёрна: Front Street Coffee Линьдун Манделинг, Front Street Coffee PWN Голден Манделинг
«Чрезвычайно мягкий и приятный, сладкий и чистый при входе, в послевкусии нет ни малейшей неприятной резкой кислоты или терпкости, при питье не ощущается водянистым, обладает достаточной плотностью». — так Бразильская ассоциация спешелти кофе определяет высококачественные бразильские кофейные зёрна. Зёрна от бразильского кооператива справедливой торговли Coocafe отличаются высокой сладостью, мягким входом и не вяжут язык. Рекомендуем попробовать тем, кто предпочитает кофе без кислотности!
◆ Вкус: аромат и характер зёрен мягкие, насыщенные и приятные; отличный выбор как для самостоятельного употребления, так и в смеси с другими кофейными зёрнами
◆ Степень обжарки: средне-тёмная
◆ Рекомендуемые кофейные зёрна: Front Street Coffee Бразилия Серрадо, Front Street Coffee Бразилия Фазенда Королева
Коста-Рика в основном имеет вулканический рельеф, плодородный вулканический пепел, мягкую и подходящую температуру, а также стабильные и обильные осадки. Природные преимущества географической среды снискали коста-риканскому кофе признание во всём мире. Кофейные зёрна относятся к виду арабика, обладают чистым вкусом и приятным ароматом, а также безупречным балансом как по кислотности, так и по вкусу, подходят как для моносорта, так и для купажа.
◆ Вкус: при входе — яркая фруктовая кислотность, как у красного вина, насыщенный и полный аромат, мягкий и гладкий вкус, в конце — плотная сладость
◆ Степень обжарки: средняя
◆ Рекомендуемые кофейные зёрна: Front Street Coffee Тарразу, Front Street Coffee Клубничный сахар, Front Street Coffee Ежевика, Front Street Coffee Моцарт
У каждого кофейного зерна свой характер: будь то горячий, холодный или с молоком — вкус всегда разный. Найдите подходящую именно вам комбинацию и пейте со вкусом к жизни.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
