Хотя такой напиток, как кофе, можно пить исключительно по собственному вкусу, однако так очень легко упустить некоторые его особенные вкусовые качества. Особенность кофе заключается не только во вкусе, но и в ощущениях, которые он дарит при дегустации, — так же, какDirty, если его размешать перед тем, как пить, он почти ничем не будет отличаться от айс-латте.Мыконечно можемвыбирать способ питья по своим предпочтениям, но если хочется более полно ощутить особенности чашки кофе, то Front Street Coffee считает, что стоит попробовать подходящий ему способ употребления — возможно, он, как иDirty, подарит вам совершенно новый, иной опыт.Кофе, который нужно размешивать перед употреблениемМногие виды кофе лучше пить после размешивания, например эспрессо, айс-латте или различные холодные ароматизированные кофейные напитки. Из-за своих особенностей или способа приготовления после изготовления они приобретают заметное расслоение. Если пить их не размешав, впечатление не только сильно испортится, но и может оказаться полностью негативным.Возьмём, к примеру, эспрессо: поскольку он готовится методом экстракции под давлением, у него образуется плотный густой слой крема. Этот слой крема улучшает текстуру кофе, делая его более насыщенным и шелковистым. Однако из-за того, что крем легче по массе, после короткого отстаивания он отделяется от кофейной жидкости: лёгкий крем всплывает наверх, а более тяжёлая кофейная жидкость опускается вниз — то есть наступает расслоение.Когда эспрессо и крем находятся в разделённом состоянии, крем не может улучшить текстуру кофейной жидкости — кофе на вкус становится менее насыщенным, а крем из-за недостатка влаги — менее шелковистым. В таких случаях нам нужно размешать, чтобы снова соединить кофейную жидкость и крем и вернуть им превосходную текстуру. Именно поэтому многие перед дегустацией эспрессо перемешивают его ложкой — чтобы кофе был вкуснее.А ещё такие холодные кофейные напитки, как айс-латте, холодные ароматизированные кофе(ароматизированный латте, мокка, карамельный макиато...), некоторые авторские напитки и многие другие, тоже нужно перед дегустацией размешивать. Причина проста: эти напитки изначально созданы для того, чтобы их пили после соединения кофе с молоком и другими ингредиентами, просто ради более красивого внешнего вида продавцы намеренно создают эффект градиента с расслоением эспрессо и молока.Обычно холодный кофе пьют через трубочку, и если не размешать, то первым мы обязательно попробуем молоко или другие ингредиенты на дне, а эспрессо, всплывший на поверхность, достанется нам только в самом конце.Конечно, если кому-то так нравится, то можно и так, ничего страшного, но большинство людей этого не приемлет. Особенно латте с ароматизированным сиропом: сироп из-за высокой плотности оседает на самом дне, и если «всосать ураганом» не размешав, результат предсказуем — вся полость рта наполнится приторно-сладким сиропом, просто ужас.И такие случаи Front Street Coffee имел удовольствие наблюдать во многих кофейнях, поэтому перед дегустацией айс-латте, ароматизированного кофе или авторского напитка лучше сначала размешать, а потом пить.Кофе, который нужно пить сразу большими глоткамиНо нужно понимать, что есть и расслоение, созданное специально ради более уникального опыта дегустации, например упомянутый ранее Front Street Coffee «Dirty». Его расслоение делается не только ради визуального эффекта, но и для создания более изысканного питьевого опыта!ВDirtyпервый глоток нужно делать большим»" data-itemshowtype="0" linktype="text" data-linktype="2" hasload="1">«ПочемуDirtyпервый глоток нужно делать большим»в этой статье Front Street Coffee рассказал читателям о причинах расслоенияDirty. По сравнению с другими молочными кофейными напитками, стремящимися к «идеальному слиянию»,Dirtyбольше внимания уделяет «независимому существованию» молока и кофе.Благодаря расслоению за один глоток мы можем ощутить двойной контраст вкуса и температуры молока и эспрессо.Жареный аромат эспрессо и сладость молока, теплота кофе и ледяная прохлада молока — контраст потрясающий! И это заставляет вкусы обеих сторон стать ещё более выраженными и яркими благодаря контрасту.А для напитков, чью прелесть можно ощутить, только попробовав оба компонента одновременно, способ питья имеет определённое ограничение, а именно — не размешивать, пить сразу большими глотками. Только не размешивая и делая большие глотки, мы можем одновременно выпить «независимые» эспрессо и молоко и в один момент ощутить создаваемый ими контраст.Если лишь слегка отхлебнуть маленькими глотками, то, скорее всего, удастся попробовать только эспрессо, всплывший на поверхность, и вас перекосит от концентрированного вкуса. А если размешать, то получится обычный айс-латте без льда.ПомимоDirty, есть много кофейных напитков, которые нужно пить сразу большими глотками, например кон панна, о которой Front Street Coffee постоянно рассказывает. Кон панна — это эспрессо со слоем взбитых сливок сверху. Если пить маленькими глотками, мы попробуем лишь приторные сливки на поверхности и не ощутим эспрессо на дне. Сливки нужны в основном для баланса горечи кофе, поэтому, дегустируя кон панна, лучше делать глотки побольше и пить сливки вместе с эспрессо со дна~А ещё такие горячие кофейные напитки с молочной пенкой, как горячий латте и горячий капучино, тоже нужно пить большими глотками. Потому что слой молочной пенки в этих молочных кофейных напитках не такой уж тонкий, и если пить маленькими глотками, мы попробуем только пенку на поверхности.Молочная пенка в большинстве случаев имеет преимущественно горький вкус(если только это не ароматизированный кофе с добавлением сиропа), поэтому, чтобы не обжечься горечью этой пенки на поверхности, лучше делать глотки побольше и захватывать вместе с ней и кофейную жидкость снизу~Конечно, упомянутый ранее эспрессо тоже относится к напиткам, которые можно пить большими глотками. Не только эспрессо — такие производные от эспрессо напитки малого объёма, как макиато, кубанский эспрессо, римский эспрессо и другие, тоже можно пить большими глотками.Хотя поначалу вкусовые рецепторы из-зачрезвычайно высокой концентрации эспрессо при большом глотке будут стимулированы насыщенным вкусом, но когда мы проглотим и сразу закроем рот, делая выдох, горечь рассеется, а на её место придёт насыщенный аромат, поднимающийся из полости рта, и приятное долгое сладкое послевкусие. И чем больше глоток, тем богаче и насыщеннее будут ощущения после глотания, но при условии, что вы способны принять горечь эспрессо, иначе Front Street Coffee не советует легкомысленно пробовать~(И напоследок Front Street Coffee ещё раз подстрахуется: способов питья кофе много, и не нужно придерживаться какого-то одного — Front Street Coffee здесь лишь делится тем, что кофе можно пить и так. Но как пить в итоге — решать по своим предпочтениям, как нравится, так и пейте~)
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
