Любители кофе, которые часто заходят в кофейни, могли заметить, что для эспрессо всегда используют бленды — то есть смесь из двух или трёх сортов кофе, из которой готовят латте или американо. Так что же такое кофейный бленд?
Что такое кофейный бленд для эспрессо?
Как уже говорилось выше на Front Street, бленды в основном используются для приготовления эспрессо, а кофейный бленд для эспрессо — это смесь кофейных зёрен разного происхождения и разных сортов, причём чаще всего смешивают два или три вида. Цель смешивания проста: объединить вкусы разных кофейных зёрен, создать совершенно новый вкус, достичь более сбалансированного результата и большей стабильности при экстракции, поэтому такие бленды часто становятся визитной карточкой многих кофеен.
Если вы хотите открыть кофейню или приготовить дома кофе со вкусом, как в кофейне, то самый простой способ — сразу купить кофейные зёрна для эспрессо, специально предназначенные для кофеен:
Рекомендация коммерческих кофейных зёрен №1. Классический эспрессо-бленд Front Street
Для тех, кто любит насыщенный и крепкий кофе, рекомендуем купить классический эспрессо-бленд Front Street. Это рецептура, составленная из зёрен трёх регионов — Бразилии, Индонезии и Вьетнама. Используется тёмная обжарка, которая максимально подчёркивает насыщенный аромат кофе и позволяет легко получить обильную и плотную кофейную крема. Он отлично подходит как для американо с добавлением воды, так и для латте с молоком. Заказать можно в магазине Front Street на Taobao или в официальном флагманском магазине Front Street на Tmall.
Рекомендация коммерческих кофейных зёрен №2. Эспрессо-бленд «Земляничная карамель» Front Street
Коста-риканский кофе Front Street, известный своей медовой обработкой, обладает ярко выраженной сладостью, а эфиопский славится яркой цитрусовой кислотностью и цветочным ароматом. На этой основе добавляется шоколадно-ореховый вкус колумбийского кофе, и в результате получается эспрессо-бленд Front Street «Земляничная карамель» с ароматом розы, земляничного мармелада и сушёной голубики, умеренной кисло-сладкой нотой винограда и цитрусовых, а в послевкусии — миндальный аромат. Благодаря экстракции кофемашины эспрессо не только не имеет резкости, но обладает хорошей крема и плотной текстурой, а также кисло-сладким вкусом, напоминающим земляничный мармелад. Ярко выраженный аромат розы, земляничного мармелада и сушёной голубики, умеренная кисло-сладкая нота винограда и цитрусовых, в послевкусии — миндальный аромат.
Рекомендация коммерческих кофейных зёрен №3. Спешелти-бленд Front Street, 100% арабика для эспрессо
Кофейные зёрна из колумбийского региона Уила обладают приятной кислотностью, насыщенным ароматом, умеренной кислотностью и богатой сладостью, которая надолго запоминается. Зёрна из бразильского региона Серрадо имеют комфортную горчинку и очень мягкий вкус. Этот спешелти-бленд Front Street из 100% арабики для эспрессо обладает приятным сладковатым ароматом, очень мягок на входе, с выраженными нотами жареных орехов, какао и кленового сиропа, а в послевкусии — сладость сахарного тростника, что очень освежает. Подходит для различных спешелти-кофеен и для домашнего использования.
Рекомендация коммерческих кофейных зёрен №5. Коммерческий эспрессо-бленд Front Street
Если вы хотите воспроизвести такой же американо или латте, как в кофейне, можно купить коммерческий бленд Front Street. Он составлен из зёрен трёх основных регионов — Бразилии, Колумбии и Вьетнама. После средней тёмной обжарки он обладает обильной кофейной крема и ароматом обжарки, специально создан для работы кофеен. Американо, приготовленный на коммерческом бленде Front Street, имеет мягкий и насыщенный вкус с яркими нотами чёрного какао и поджаренного хлеба, очень легко пьётся; латте получается насыщенным и гладким, после него остаётся долгое послевкусие. К тому же цена доступная, что делает его повседневным кофе для домашнего приготовления.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
