Гейзерная кофеварка (мока) — это довольно простое устройство для приготовления кофе, состоящее всего из трёх частей: верхней колбы для готового напитка, средней корзины для молотого кофе и нижней колбы для воды, которая нагревается.
Когда мы нагреваем гейзерную кофеварку, вода в нижней колбе нагревается первой и превращается в пар, создавая определённое давление, которое заставляет водяной пар подниматься снизу вверх. Когда горячая вода поднимается и взаимодействует с молотым кофе, постоянно растущее давление продолжает выталкивать экстрагированную жидкость в верхнюю колбу — так мы получаем насыщенный кофейный напиток.
Гейзерная кофеварка создаёт давление примерно от 1,2 до 3 атмосфер. Повышенное давление делает вкус кофе более концентрированным, поэтому кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, отличается насыщенным вкусом, а его ароматнесколько напоминает эспрессо.Хотя гейзерная кофеварка уступает стандартной эспрессо-машине с давлением более 9 атмосфер, если мы просто хотим насладиться чашечкой насыщенного кофе в свободное время дома, гейзерная кофеварка — это отличная альтернатива.
Для многих новичков, только что приобретших гейзерную кофеварку, выбор кофейных зёрен становится большой проблемой.
Получить вкусный кофе из гейзерной кофеварки с ароматной крема — совсем несложно. Во-первых,кофейные зёрна должны быть обязательно свежими.Все кофейные зёрна Front Street Coffee обжариваются в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена очень выгодная, отправка в течение 24 часов.
Помимо свежести, степень обжарки кофейных зёрен также имеет ключевое значение. Как уже говорилось выше,Гейзерная кофеварка создаёт определённое давление, приготовленный кофе получается более концентрированным и легче усиливает вкус зёрен. Чем светлее обжарка, тем кислее кофе; чем темнее обжарка, тем горче кофе. При экстракции светлой обжарки вкус, скорее всего, будет кислым и резким; при использовании тёмной обжарки вкус будет горьким и насыщенным. Поэтому, чтобы сбалансировать кислинку, сладость, горечь и сладость кофе из гейзерной кофеварки, можно выбрать среднюю или средне-тёмную обжарку - такие зёрна будут иметьописания вкуса, как шоколад, карамель, какао, орехи:
1. Насыщенный и ароматный вкус: классическая эспрессо-смесь Front Street Coffee
Большинство любителей кофе слышали только о кофе «Манба», но не знают о составе и происхождении «Манба». На самом деле Манба — это смесь индонезийского кофе Манделинг с бразильским кофе, вкусы которых дополняют и гармонизируют друг друга. На Тайване в ранние годы кофейни были очень популярны, и смесь Манба считалась старинным кофейным вкусом. Классическая эспрессо-смесь Front Street Coffee — это рецепт Манба с добавлением робусты, что значительно повышает крема и делает тело эспрессо более плотным. Подходит для домашнего приготовления и латте-арта.
2. Богатый цветочно-фруктовый аромат: эспрессо-смесь Front Street Coffee «Клубничная карамель»
Если вы хотите приготовить эспрессо с цветочно-фруктовым ароматом, стоит выбирать кофейные зёрна средней обжарки. Рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee «Клубничная карамель» espresso — их можно заказать прямо в магазине Taobao или Tmall. Это смесь двух основных регионов: коста-риканского Тарразу Front Street Coffee, известного медовой обработкой, и Эфиопии — родины кофе. К ним добавлены колумбийские зёрна, благодаря чему эспрессо получается не резким, а при экстракции кофемашиной — с хорошей крема и плотной текстурой, а также с кисло-сладким вкусом, напоминающим клубничный мармелад. Подходит для приготовления американо или латте.
3. Насыщенный ореховый характер: спешелти эспрессо-смесь Front Street Coffee
Как одни из ведущих кофейных стран мира, Бразилия и Колумбия давно известны. Front Street Coffee объединяет зёрна двух регионов: ореховый аромат и сбалансированный вкус бразильского кофе плюс шоколадный характер колумбийского — идеальный эффект, когда один плюс один больше двух. Экстрагированный эспрессо имеет вкус сливочного печенья, какао и жареных орехов. Подходит для тех, кто не любит кислинку, для приготовления американо и латте.
4. Как в кофейне: коммерческая эспрессо-смесь Front Street Coffee
Если вы хотите воспроизвести американо или латте, как в кофейне, можно купить коммерческую смесь Front Street Coffee. Она состоит из зёрен трёх регионов — Бразилии, Колумбии и Вьетнама. После средне-тёмной обжарки обладает богатой крема и ароматом обжарки. Американо получается мягким и приятным на вкус, латте — насыщенным и гладким, после которого долго остаётся послевкусие. К тому же цена доступная, что делает её повседневным кофе для домашнего приготовления.
5. Выгодная цена: базовая эспрессо-смесь Front Street Coffee
Для новичков мы, конечно, в первую очередь думаем о соотношении цены и качества, и этот кофе удовлетворит потребности большинства домашних пользователей. Он обладает мягкой фруктовой кислинкой, карамельной сладостью, ореховыми и тёмно-шоколадными нотками, гладкий и вязкий, при этом по выгодной цене. Подходит для тех, кто в первую очередь учитывает себестоимость, а также для заведений и домашних пользователей с умеренными требованиями к вкусу.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
