Недавно друг спросил Front Street Coffee: правда ли то, что в интернете продаётся голубой кофе Blue Mountain по несколько десятков юаней за большой пакет? Действительно, из-за громкой славы Blue Mountain подделок появляется бесконечно много. Поэтому Front Street Coffee научит вас, как распознать подлинные зёрна Blue Mountain.Что такое настоящие зёрна Blue Mountain
Настоящий Blue Mountain обязательно представлен в виде кофейных зёрен. Зёрна Blue Mountain — это зёрна, выращенные в центральной зоне Ямайского Blue Mountain. Их вкусовые особенности — баланс кислинки, сладости и горечи, насыщенное, гладкое и приятное тело.
Он стал настолько известным потому, что в 70–80-е годы во всём мире только зёрна Blue Mountain уделяли такое внимание качеству, а благодаря распространению японцами Blue Mountain занял положение короля кофе. В Китае Blue Mountain прославился потому, что в 90-е годы, когда результаты реформ и открытости стали ощутимы, высококлассные отели оснащались кофе; этот кофе сначала использовался для приёма иностранных высоких гостей, и лучшим среди него был Blue Mountain. Позже, при наличии денег, можно было выпить чашку кофе и в отеле.Обычно в Китае по умолчанию Blue Mountain No. 1 называют Blue Mountain, но, как Front Street Coffee всегда делился, Blue Mountain также включает No. 1, No. 2, No. 3 и пиберри. No. 1 — это высший сорт зёрен Blue Mountain, а также лучшие зёрна.В ранний период в материковом Китае ещё не было напрямую импортируемых зёрен Blue Mountain, их можно было лишь небольшими партиями ввозить из Гонконга, Тайваня и Японии, поэтому они казались особенно драгоценными. Лишь в 2010 году, когда Ханчжоуская ассоциация кофе и западной кухни посетила Ямайку по приглашению, было подписано письмо о намерениях генерального агентства по зелёным зёрнам Blue Mountain в Китае. В мае 2011 года первый контейнер зелёных зёрен Blue Mountain прибыл в порт Нинбо, и только тогда в Китае появились напрямую импортируемые ямайские зёрна Blue Mountain.
Настоящие зёрна Blue Mountain импортируются в оригинальных деревянных бочках, спецификации только 15 кг, 30 кг и 70 кг, потому что некоторые небольшие кофейни не могут позволить себе цену одной бочки(или объём продаж)поэтому некоторые выбирают совместную закупку, но тогда трудно доказать потребителям, что это настоящий Blue Mountain. Front Street Coffee с самого начала покупает зёрна Blue Mountain No. 1 целыми бочками напрямую, приобретая у фермы Clifton, которая также является самым ранним производителем кофейных зёрен, торговавшим с Китаем.
Забавно, что поскольку ценообразование на зёрна Blue Mountain у Front Street Coffee следует неизменному стилю Front Street Coffee, некоторые друзья, увидев, что средняя цена зёрен Blue Mountain на Taobao составляет 300–500 юаней, начинают беспокоиться, не являются ли некоторые партии по более низкой цене подделкой. Но можете не волноваться: раньше цена Blue Mountain действительно была довольно высокой, главным образом потому, что квота внутри страны была крайне мала — что редко, то дорого, — плюс посредники накручивали цену на каждом уровне; но после налаживания каналов доля Китая в закупке зёрен Blue Mountain становится всё больше, и цена зёрен естественно вернулась к обычной.Какие «Blue Mountain» — подделка с первого взгляда?
После разговора о том, что является настоящим Blue Mountain, Front Street Coffee поделится несколькими категориями Blue Mountain, которые поддельны с первого взгляда. Увидев у этих кофе признаки, о которых рассказал Front Street Coffee, не сомневайтесь — это подделка.Первый тип — растворимый кофе Blue Mountain
Blue Mountain обязательно представлен в виде зёрен или молотого кофе; растворимый кофе в основном является поддельным Blue Mountain или использует имя Blue Mountain, чтобы обманывать публику.Второй тип — Blue Mountain flavor, Blue Mountain blend
Этот тип также играет на грани: хотя продукт не заявляет, что это настоящий Blue Mountain, а лишь написано «кофе со вкусом Blue Mountain», «купажированный кофе Blue Mountain», но всё это в основном с помощью других кофейных зёрен путём тёмной обжарки и купажирования имитирует «вкус Blue Mountain». В таком случае это точно не настоящий продукт Blue Mountain.Третий тип — цена очень низкая, настолько низкая, что неразумная
Здесь под очень низкой ценой имеется в виду неразумно низкая ситуация. Например, Blue Mountain у Front Street Coffee, хотя и считается низким среди зёрен Blue Mountain, но это позиционирование, при котором после расчёта себестоимости всё ещё остаётся пространство для прибыли. А некоторые продают Blue Mountain по несколько десятков юаней за 1 кг — это, без сомнения, поддельный продукт. В конце концов, если бы это был настоящий продукт, разве продавец не терял бы деньги с каждой продажей? Поэтому нам, потребителям, обязательно нужно быть внимательными и не гнаться за мелкой выгодой.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
