По сравнению с тропическими фруктами, описание «ягоды» явно гораздо понятнее, но слово «ягоды» не обозначает какой-то один конкретный фрукт, а скорее обобщает целую категорию, включающую множество мелких и сочных плодов. Однако, в отличие от тропических фруктов, ягоды в новой версии колеса вкусов кофе SCA, выпущенной в 2016 году, имеют отдельную категорию.
В категории ягод на колесе вкусов представлены земляника «Strawberry», голубика «Blueberry», малина «Raspberry», ежевика «Blackberry», и не только: тутовник «Mulberry» и клюква «Cranberry» на самом деле также относятся к категории ягод, а происхождение иероглифа «莓» как раз и берёт начало от слова «Berry».
Ягоды — это общедоступная классификация, созданная для кофе, обладающего общими чертами; общность этих плодов заключается главным образом в следующем: мясистая мякоть плода, тонкая оболочка, семена равномерно распределены в ягоде, в отличие от орехов или костянок, у которых есть чёткие границы.
Поэтому не только фрукты со словом «ягода» (Berry) могут быть отнесены к категории ягод: например, чёрная смородина «Blackcurrant» также является членом категории ягод. А поскольку видов очень много, люди разделили их по цвету и яркости на: красные ягоды, чёрные ягоды или тёмные ягоды.
Для кофейных зёрен с выраженным ягодным вкусом Front Street Coffee рекомендует начинать с кофе из таких стран, как Кения, Руанда и Эфиопия:
1. Кофейные зёрна Front Street Coffee Кения Черри-томат: помидор черри, чернослив, тёмные ягоды, чёрная слива, груша
2. Кофейные зёрна Front Street Coffee Руанда Red Bourbon: красные ягоды, цитрусовые, орехи
3. Кофейные зёрна Front Street Coffee Эфиопия Huakui: сливочная земляника, апельсин, гуава, лимон
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
