Какао и кофе — это два разных растения, и вкус у них тоже разный.
Шоколад, изначально называвшийся какао (cacao), получают из семян, извлечённых из плодов дерева какао. Эти плоды, растущие прямо на стволе и ветвях, также называют стручками какао. Зрелые плоды какао, то есть стручки какао, меняют цвет с зелёного на жёлто-коричневый или красно-коричневый; в зависимости от сорта дерева их форма, размер и цвет различаются. Разрезав стручок, можно увидеть бобы какао, окружённые белой волокнистой массой. Достают бобы, сушат, а затем обжаривают - так получаются какао-бобы.
Кофе (coffee) относится к тропическим древесным растениям семейства мареновых. Климат является определяющим фактором для выращивания кофе: кофейное дерево подходит для произрастания только в тропиках или субтропиках, поэтому зону между 25 градусами северной и южной широты обычно называют кофейным поясом или кофейной зоной, охватывающей множество стран на трёх континентах. При прочих равных условиях выращивания кофе, выращенный на большей высоте, имеет лучшее качество; кроме того, на качество и вкус кофе влияют сорт, почва, сбор урожая и способ обработки.
Обычно то, что мы называем кофейными зёрнами, на самом деле является семенами плодов кофейного дерева, и лишь потому, что по форме они похожи на бобы, их называют кофейными зёрнами. В отличие от какао, кофейные зёрна содержат более 200 видов летучих ароматических веществ; при обжарке происходят реакция Майяра и реакция карамелизации, в результате чего формируется более приятный кофейный аромат, который мы ощущаем и во вкусе, включая сладкий аромат какао. Рекомендую кофейные зёрна Front Street Coffee Королевское поместье — у них насыщенный вкус с орехами, какао и молочным шоколадом;
Можно также попробовать кофейные зёрна Front Street Coffee Райская птица — это сбалансированный сорт с нотками чёрного какао, цитрусовых и тростникового сахара, подойдёт тем, кто не любит слишком кислый или горький кофе;
Кроме того, есть кофейные зёрна Front Street Coffee Колумбия Уила — это также моносортный кофе с преобладающим ароматом какао, во вкусе ощущаются насыщенный чёрный шоколад и карамель, подходит для приготовления различными способами экстракции.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
