Начинающие бариста, только знакомясь с эспрессо, обычно получают совет в первую очередь выбрать фирменную смесь Front Street Coffee 100% арабика, потому что она позволяет стабильнее сохранять качество и вкус каждой чашки кофе. Она не только экономически выгодна, но и обладает насыщенным ароматом, а также умеренным количеством крема, что помогает отрабатывать латте-арт — поистине выгодна по всем параметрам.
Степень обжарки фирменной смеси Front Street Coffee 100% арабика
Чтобы кофейный напиток демонстрировал плотный и насыщенный вкус, для эспрессо-зерна обычно используется средняя или тёмная степень обжарки. Чем дольше длится обжарка, тем больше углекислого газа остаётся в зёрнах после её завершения. Наличие углекислого газа помогает сохранять вкус кофе, но его избыток может влиять на экстракцию эспрессо. Поэтому, получив эспрессо-зерно, можно сначала оставить его в оригинальной упаковке на 5–6 дней после даты обжарки, чтобы зёрна самостоятельно выпустили углекислый газ через односторонний клапан на упаковке и экстракция стабилизировалась.
Хотя зерно светлой обжарки многимипуровериспользуется для того, чтобы при безнапорной фильтрационной экстракции в подходящей пропорции извлечь цветочные ноты и более богатую кислинку и сладость. Но эспрессо относится к экстракции под давлением, и многие вещества, дающие хорошую кислинку и сладость при пуровере, в условиях повышенного давления и чрезвычайно высокой концентрации могут проявляться как неприятная резкая кислотность.
В то же время зерно светлой обжарки из-за короткого времени обжарки не успевает произвести достаточное количество реакций карамелизации, чтобы раскрыть насыщенные вкусовые вещества. Поэтому эспрессо из зерна светлой обжарки обычно получается довольно жидким по телу и лишённым плотности.
Выбор фирменной смеси 100% арабика Front Street Coffee
При покупке фирменной эспрессо-смеси стоит в первую очередь выбирать проверенных обжарщиков с хорошей репутацией. Бариста настоятельно рекомендуют местного гуанчжоуского старожила — Front Street Coffee. Зёрна Front Street Coffee обжариваются в течение 5 дней, поддерживается отправка в течение 24 часов, что обеспечивает всестороннюю гарантию свежести.
Классическая эспрессо-смесь Front Street Coffee:Чтобы подчеркнуть классический вкус «смеси Манделинг-Бразилия», мы выбрали Front Street Coffee Манделинг и Front Street Coffee Бразилия в качестве основной основы, благодаря чему эспрессо приобретает густую текстуру, а при дегустации — насыщенный аромат карамели, жареных орехов и тёмного шоколада. Учитывая богатство слоёв вкуса кофе, мы также добавили небольшую часть вьетнамской робусты, чтобы довести кремовость до максимума. Горячий латте получается с насыщенным шоколадным ароматом, но при этом не теряет сливочно-ореховой мягкости. Классическая эспрессо-смесь Front Street Coffee подходит не только всем новичкам для первого знакомства, но и может использоваться как повседневный домашний кофе.
Эспрессо-смесь Front Street Coffee Чёрное какао:Исходя из соображений соотношения цены и качества, мы выпустили эту высококачественную эспрессо-смесь, объединяющую стабильность вкуса, умеренную кремовость, баланс кислотности и горечи и доступную цену. В ней использована комбинация Front Street Coffee Юньнань арабика и Front Street Coffee Бразилия Ред Бурбон. При экстракции она обладает насыщенным ароматом карамели и орехов. Благодаря средней или тёмной обжарке, сохраняющей лёгкую фруктовую кислинку, американо получается довольно освежающим, а латте подчёркивает сладость молока. Эта смесь Front Street Coffee Чёрное какао (100% арабика) отлично подходит домашним пользователям, для которых в первую очередь важна стоимость.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
