Панама — государство в Центральной Америке, на западе граничит с Коста-Рикой, на востоке — с Колумбией. Всем, кто хоть немного разбирается в моносортовом кофе, должно быть известно, что панамский кофе прославился в кофейном мире благодаря гейше Geisha (Гейша) с фермы La Esmeralda. Благодаря уникальным природным условиям и стремлению производителей к совершенству Панама стала страной, славящейся высококачественным кофе.
По сравнению с другими странами Южной Америки регион выращивания кофе в Панаме невелик — он сосредоточен главным образом на западе страны, особенно славится городок Бокете. В регионе Бокете на самом деле расположено множество превосходных ферм: помимо упомянутой выше La Esmeralda, здесь есть также фермы Elida, Sophia и другие знаменитые в отраслевых кругах фермы BPOP.
И это обусловлено не только превосходными экологическими условиями региона Бокете в Панаме и плодородной вулканической почвой, которую даёт вулкан Бару, но и ещё одним важным фактором: микроклимат, которым обладают высокогорья Бокете, — это уникальный и важнейший ресурс для спешелти-кофе региона Бокете. Благодаря тому, что среда Панамы с востока на запад направляет потоки холодного воздуха через Центральную Кордильеру, они скапливаются на высоте более 6500 футов, создавая в районе Бокете множество микроклиматов, при которых температура и количество осадков достигают показателей, идеально подходящих для роста растений. Кофейные деревья здесь, разумеется, получают прекрасные условия для развития, и гейша — не исключение.
Гейша была обнаружена в 1931 году в лесу Гейша в Эфиопии, позже её отправили в Кофейный исследовательский институт Кении, в 1936 году завезли в Уганду и Танзанию, а в 1953 году — в Коста-Рику.
В 1963 году Дон Пачи Серрасин (Don Pachi Serracin) завёз саженцы кофе гейша из Коста-Рики в Панаму. Поскольку урожайность была невысокой, это напрямую влияло на объём сбора, и кофейные фермеры не горели желанием его выращивать. До тех пор, покапанамская ферма La Esmeralda(Panama La Esmeralda) — владелец фермы Дэниел Петерсон (Daniel Peterson) случайно не обнаружил, что кофейные зёрна, полученные с кофейных деревьев в самой высокой точке его собственной кофейной фермы, обладают характерными для африканского кофе цитрусовыми и цветочными нотками, и только тогда выделил его отдельно, а в 2004 году принял участие в конкурсе каппинга панамского кофе и мгновенно прославился. В глазах любителей спешелти-кофе по всему миру зёрна гейши, несомненно, являются наивысшей драгоценностью.
Поначалу цена панамской гейши на рынке была не такой уж и высокой, но по мере того, как она снова и снова завоёвывала награды, всё больше людей поражались её вкусу, а такие факторы, как редкость и высокий класс, продолжали накапливаться, и впоследствии при поддержке различных аукционных механизмов цена этого сорта непрерывно взлетала. Так сегодня она получила звание «кофе по астрономической цене», и обрести свободу в гейше стало мечтой бесчисленного множества кофеманов.
Если вы хотите слегка попробовать легендарный вкус гейши, рекомендуем наиболее репрезентативную по происхождению гейшу из панамского Бокете от Front Street Coffee — используется деликатная мойка + среднесветлая обжарка, которая подчёркивает карамельный аромат Центральной и Южной Америки и при этом сохраняет больше цветочных нот и элегантную фруктовую кислинку. Как визитная карточка панамского кофе, гейша Бокете от Front Street — это 100% сорт гейша, в ней можно ощутить чистые и спокойные цветочно-фруктовые ноты, она подходит для пуровера, дрип-пакетов или холодной экстракции. Front Street Coffee поддерживает отправку в течение 24 часов после заказа, все кофейные зёрна свежей обжарки — в пределах 5 дней.
Но если вы хотите за один раз удовлетворить «гейша-зависимость», советуем купить купаж, в котором доминирует сорт гейша, то есть гейша в сочетании с другимивысококачественными моносортовыми зёрнамив композиции. Рекомендуем кофе Front Street Coffee Флауэр Баттерфляй, содержащий 70% сорта гейша, — это гейша-рецепт из гейши, катурры и катуаи, позволяющий по доступной цене попробовать характерную для панамской гейши апельсиновую кислинку с медовыми нотами и элегантный цветочный аромат. Заказать можно во флагманском магазине Front Street Coffee на Tmall.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
