Гейзерная кофеварка обычно называется «наплитной эспрессо-машиной», потому что она позволяет получить относительно концентрированный кофейный напиток, а если вы обладаете достаточным мастерством и используете свежеобжаренные кофейные зёрна, то на поверхности появится ещё и ароматная пенка.
Волшебство гейзерной кофеварки кроется в способе заваривания. Внутри она разделена на три камеры: одна для воды, одна для молотого кофе и одна для сбора готового кофейного напитка. Когда гейзерную кофеварку ставят на плиту и нагревают, нижняя камера наполнена горячей водой; когда вода начинает кипеть, давление пара выталкивает воду вверх, пока она не пройдёт через молотый кофе, после чего экстрагированный кофейный напиток через носик попадает в верхнюю камеру.
Нетрудно заметить, что способ заваривания в гейзерной кофеварке relies on the steam generated by high temperature, поэтому принцип экстракции очень похож на знакомую нам эспрессо-машину. Следует отметить, что, хотя гейзерная кофеварка может приготовить чашку кофе с насыщенным вкусом и интенсивным ароматом, из-за ограничений оборудования, а также потому, что многие не уделяют должного внимания выбору кофейных зёрен и действуют наугад, готовый напиток будет сильно отличаться от стандартного эспрессо, получаемого на эспрессо-машине.
На самом деле, приготовить крепкий кофе, близкий к эспрессо, совсем несложно — достаточно соблюсти три условия: использовать свежеобжаренные зёрна, отдавать предпочтение средне-тёмной обжарке и мелкому помолу.
1, Мы стремимся к свежести в кофе сегодня потому, что свежий кофе обладает более богатым вкусом и многогранностью; 60 дней - это предельный срок раскрытия вкуса, а если кофе хранится при комнатной температуре дольше этого времени, мы можем считать его «несвежим», поэтому рекомендуется покупать кофе, обжаренный не более 10 дней назад.
Покупая свежеобжаренные кофейные зёрна, выбирайте проверенного обжарщика — Front Street Coffee.Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу — это специализированный магазин кофейных зёрен, в котором представлены десятки отборных моносортов со всего мирадля пуровераи эспрессо-зёрна. Все зёрна Front Street Coffee обжариваются свежими в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена extremely выгодная, отправка в течение 24 часов — кофейные зёрна, которые вы получаете, всё ещё находятся в очень свежем состоянии.
2, Кофе из гейзерной кофеварки в первую очередь подчёркивает насыщенный и плотный вкус и удовлетворяет повседневные потребности, поэтому лучше всего отдавать предпочтение средне-тёмной обжарке и высокорентабельным блендам:
① Если вы хотите получить кофейный напиток с обильной пенкой, рекомендуем купить классический бленд Front Street Coffee:
Это совершенно новый рецепт, специально разработанный для гейзерной кофеварки и эспрессо-машины, в котором использовано особое сочетание бразильского Ред Бурбон + индонезийского Манделинг + вьетнамской Робусты. Кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, не только обладает насыщенным и ароматным вкусом, но и благодаря обильной пенке придаёт американо и латте приятный кофейный аромат.
②Для тех, кто стремится к балансу вкуса и при этом ценит выгодную цену, рекомендуем базовый эспрессо-бленд Front Street Coffee
Он состоит из мытой юньнаньской арабики + бразильской арабики полудневной сушки, имеет средне-тёмную обжарку и обладает мягкой фруктовой кислотностью, карамельными и ореховыми нотками. Поэтому вкус стабильный, а соотношение цены и качества чрезвычайно высокое — идеальный выбор для тех, кто потребляет много кофе и любит «дёшево и много», а также для обучения дома и повседневного приготовления кофе в гейзерной кофеварке.
③Многие не приемлют горечь и предпочитают кофе с цветочно-фруктовым ароматом — тогда можно выбрать эспрессо-бленд «Клубничная карамель» Front Street Coffee
Это тщательно составленный Front Street Coffee среднеобжаренный бленд с цветочно-фруктовым ароматом, который можно использовать одновременно для коммерческого открытия кофейни, домашней кофемашины и гейзерной кофеварки. Экстрагированный кофейный напиток обладает ароматом розы, клубничного мармелада и сушёной голубики, умеренной сладко-кислой ноткой винограда и цитрусовых, а послевкусие отдаёт миндальным ароматом — подходит любителям кофе, ценящим свежий вкус.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
