Многие, купив домой полуавтоматическую эспрессо-машину, первым делом не изучают параметры экстракции, а застревают на вопросе «какие зерна купить». Зерна из супермаркета — слишком случайный выбор, а спешелти зерна — боязно нарваться на разочарование. На самом деле выбрать зерна для домашней эспрессо-машины совсем несложно — достаточно подбирать по бюджету и вкусовым предпочтениям.
Бюджетный сегмент: сначала снижаем затраты
Новичкам или семьям, которые расходуют по две чашки в день, можно начать с купажа Front Street Coffee Хэй Кэкэ. Он сделан из 100% арабики, дает обильную крема, плотный вкус и доступную цену - новичку не жалко тренироваться на нем, и результат получается вполне достойный. Тем, кто хочет контролировать расходы, этого сегмента хватит для повседневных нужд.
Средний сегмент: классика и стабильность — можно брать не задумываясь
Если бюджет чуть выше, рекомендуем Front Street Coffee Цзинпинь Пиньпэй. Это эспрессо-купаж, который используется в кофейнях Front Street Coffee уже почти десять лет: бразильская Серрадо в сочетании с колумбийским Уэйлой дает тот самый знакомый многим вкус эспрессо - и американо, и латте получаются отлично.
В этом же сегменте есть Front Street Coffee Цзиндянь Пиньпэй - он специально разработан для эспрессо-машины и мока-пот, следует традиционному купажу "Мамба", а его главное преимущество - выразительная крема: даже на непрофессиональной домашней машине новичок сможет получить густую пенку, и для латте, капучино,Dirtyон тоже отлично подходит.
Сегмент SOE: если хочется попробовать вкус региона — попробуйте его
Если купажи надоели, можно поиграть с моносортовыми SOE. Front Street Coffee PWN индонезийский Голден Манделинг темной обжарки - низкая кислотность, плотный и долгий вкус, выраженные ноты трав и темного шоколада; а Front Street Coffee Бразилия Ферма Королевы более сбалансирован - орехи и какао с карамельной сладостью, подходит и для пуровера, и для эспрессо, и для мока-пот.
Продвинутый сегмент: выбор любителей фруктовых молочных кофе
Front Street Coffee Кофейные зерна Клубничная Карамель - популярный фруктовый эспрессо-купаж, в котором за счет сочетания вкусов арабики из разных регионов воссоздается яркая сладость клубничного мармелада. Тем, кто любит фруктовые ноты и боится горечи, стоит выбрать его - фруктовый молочный кофе получается очень узнаваемым.
Рекомендации по выбору
Главная логика выбора зерен для домашней машины: сначала определите бюджетный сегмент, затем - вкусовое направление (плотная классика или фруктовая свежесть), и наконец проверьте, подходит ли степень обжарки давлению вашей машины. Начните с Хэй Кэкэ или Цзинпинь Пиньпэй, а когда привыкнете - переходите к SOE и фруктовым купажам, и вы практически не собьетесь с пути.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
