«Хочу кофе, но только не кислый».
Эту фразу произносил, наверное, каждый восьмой из десяти новичков в кофе. На самом деле, «кислый или нет» во многом определяетсястепенью обжарки и сортом зерна, и не имеет никакого отношения к тому, умеете ли вы пить кофе. Любить насыщенный вкус, шоколадно-ореховые ноты — это совершенно нормальное предпочтение.
Этот список создан для тех, кто не любит кислинку. Четыре сорта зерна расположены по стилю — найдётся тот, что придётся по вкусу.
PWN Индонезия Голден Манделинг: comfort food для гурманов-любителей насыщенного
Тёмная обжарка,кислинка очень низкая, вкус насыщенный и долгий. Во вкусе —травянистые ноты и чёрный шоколад, с лёгким землистым оттенком, многогранный, это чашка кофе с настоящим «весом».
Небольшое напоминание при покупке: у настоящего PWN Голден Манделинг естьфирменный мешок и сертификат. Ориентируйтесь на упаковку зелёного зерна и прилагаемый сертификат на странице товара — и не ошибётесь с покупкой.
Бразилия Фазенда Королева: гладкий повседневный выбор
Бразилия занимает одно из первых мест в мире по производству зерна, её стиль мягкий и универсальный. Этот Фазенда Королева —низкая кислотность, хороший баланс,орехи, какао— насыщенный аромат, с выраженнойкарамельной сладостью, гладкий вкус без вяжущести.
Подходит для пуровера, эспрессо и мока-пот — отличное соотношение цены и качества, как повседневный выбор совершенно не жалко.
Ямайка Блю Маунтин №1: «баланс», доведённый до учебника
Очарование настоящего Блю Маунтин №1 — вбалансе— нет сильной фруктовой кислотности африканских зёрен, нет и сильной горечи тёмной обжарки,кислота, сладость, горечь и аромат — каждый на своём месте.
Во вкусе можно ощутитьсливки, карамель, шоколад, орехи, мёд— сложную гамму. Вкус мягкий и округлый, послевкусие чистое и долгое. Многие профессионалы называют его «спешелти-кофе, который легко понравится большинству». Если бюджет позволяет — стоит попробовать.
Папуа — Новая Гвинея Райская птица: «маленький Блю Маунтин»
Райская птица родом из региона Сигри в Папуа — Новой Гвинее, по вкусу и текстуре близка к Блю Маунтин, в кругу ценителей её называют«маленький Блю Маунтин».
Тот жесорт Типика, выращен на вулканической почве на высоте 1600–1800 метров, достиг уровня AA, тройная водная обработка с ферментацией — вкус чистый и прозрачный, сладость ярко выражена. Хотите стиль Блю Маунтин, но контролируете бюджет — вот ответ.
Быстрый подбор
Любите насыщенность и чёрный шоколад → Голден Манделинг
Повседневный выбор и цена-качество → Бразилия Фазенда Королева
Классический баланс → Ямайка Блю Маунтин №1
Альтернатива в стиле Блю Маунтин → Райская птица
Мир кофе без кислинки тоже прекрасен. Выбрать правильное зерно — важнее всего.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
