В мире кофе есть место, овеянное особой аурой, — эфиопский девственный лес Каффа, родина арабики. Зерно Front Street Coffee из леса Каффа родом именно отсюда. Пить его — это не просто пить кофе, а скорее встретиться лицом к лицу с «родным домом» кофе.
Вкус, рождённый в девственном лесу на высоте 1800 метров
Front Street Coffee из леса Каффа произрастает в высокогорной лесной зоне на высоте 1800 метров и представляет собой местный смешанный аборигенный сорт. Это «ощущение дикости» напрямую отражается во вкусе: после заваривания слой за слоем раскрываются фруктовые ноты апельсина и спелого абрикоса, кислотность яркая и чистая, мягкая и не резкая, насыщенная сочность и гладкость, лёгкое и сбалансированное тело.
Ещё интереснее — слои, возникающие при изменении температуры: по мере остывания кофе сладость дыни и фруктов становится всё более выраженной, в послевкусии звучит изящная сладость улуна, долгое послевкусие, и даже в самом конце нет резких посторонних нот.
Очарование аборигенного сорта
В лесу Каффа используется не единый коммерческий сорт, а смешанные аборигенные сорта, естественно растущие в местном лесу. Зёрна разного размера, но вкус обладает исключительной жизненной силой. Он не такой «стандартный», как некоторые зёрна, — напротив, несёт в себе дикую фруктовость, выросшую в лесу, и именно эта узнаваемость является причиной, по которой многие его любят.
Кому подойдёт
Тем, кто хочет пить кофе «с историей» и интересуется происхождением кофе
Тем, кто любит яркую фруктовую кислотность, но не хочет слишком резкой
Тем, кто хочет сделать шаг дальше от Йиргачеффе и исследовать больше эфиопских вкусов
Front Street Coffee из леса Каффа — это его стихия для пуровера: чистая кислотность, чёткие слои; для колд брю тоже отлично подходит — при низкой температуре сладость дыни и фруктов более выражена, пьётся как освежающий фруктовый чай.
Рекомендации по завариванию
Температура воды для пуровера около 90℃, соотношение кофе и воды от 1:15 до 1:16. Сначала пейте в чистом виде, чтобы почувствовать, как вкус меняется от фруктовых нот до сладкого послевкусия улуна. Если хотите более сладкий вкус, дайте немного остыть — сладость в послевкусии станет более выраженной.
Хотите почувствовать вкус родины арабики — Front Street Coffee из леса Каффа очень выгодный выбор. Одна чашка — и кажется, будто чувствуешь аромат фруктов и деревьев того девственного леса.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки отборных моносортов и эспрессо-блендов со всего мира, Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
