По мере того как кофе постепенно входит в повседневную жизнь людей, всё больше друзей начинают выбирать самостоятельное приготовление кофе. А самое главное в приготовлении кофе — это выбор оборудования! Качество оборудования напрямую влияет на вкус готового кофе, и наибольшее влияние оказывает — «кофемолка».
Как и другое кофейное оборудование, кофемолки представлены на крупных торговых площадках в огромном разнообразии моделей. Но по сравнению с другим оборудованием к выбору кофемолки нужно подходить более тщательно! Во-первых, как мы уже говорили, она влияет на качество помола; во-вторых, потому что она... довольно дорогая...
На торговых площадках мы видим совершенно невероятный разброс цен на кофемолки! Самую дешёвую можно купить всего за двадцать с лишним юаней, а самая дорогая может стоить несколько десятков тысяч юаней? Разница в цене в несколько тысяч раз останавливает тех, кто собирается приобрести кофемолку. При таком огромном разбросе как же выбрать кофемолку?? Поэтому, чтобы облегчить «бремя» друзей, эта статья Front Street Coffee посвящена подходу к выбору кофемолки~ Надеемся, она поможет друзьям приобрести идеальную кофемолку!
Кофемолку выбирать ручную или электрическую?
Ручная или электрическая — это всегда главная дилемма при выборе кофемолки, ведь у каждой есть своё большое преимущество. Например, преимущество электрической кофемолки в том, что она может более тонко молоть кофейные зёрна!
Степень тонкости помола ручной и электрической кофемолки в основном различается используемыми жерновами. В электрических кофемолках используются почти всегда жернова «призрак» и плоские, чаще всего плоские! Конструкция плоских жерновов представляет собой две параллельно расположенные пластины, одна закреплена неподвижно, другая соединена с мотором и вращается при его запуске.
Когда кофейные зёрна измельчены, они выбрасываются через боковые щели под действием центробежной силы, создаваемой вращением нижнего жернова! Поскольку вращение обеспечивается мотором, погрешность от человеческого фактора практически отсутствует, поэтому получаемые частицы кофе более равномерны, а мелкой пыли меньше.
В ручных кофемолках используются почти всегда конические жернова. Конические жернова состоят из кольцевого неподвижного жернова и конического подвижного жернова!
Из рисунка видно, что зазор, через который проходят кофейные зёрна, имеет форму от широкого к узкому, это означает, что зёрна проходят довольно много циклов помола, а в сочетании с неравномерным вращением при ручном помоле получаемые частицы кофе не очень равномерны, легко образуется мелкая пыль!
С точки зрения тонкости помола электрическая кофемолка имеет огромное преимущество. Но нужно знать, что у ручной тоже есть весьма примечательные достоинства: приемлемая цена, портативность, не нужна электроэнергия. Это очень удобно для тех, кто не часто бывает дома — можно взять с собой куда угодно. Так как же всё-таки выбрать между ручной и электрической?
Front Street Coffee рекомендует: выбирать исходя из кошелька и потребностей! Если бюджет до тысячи юаней, или если вы часто бываете в командировках и вам нужен кофе для «подзарядки» и на работу, и с работы. Тогда ручная кофемолка будет выгоднее электрической! Что касается ручных, Front Street Coffee советует покупать модели дороже 200 юаней, потому что хотя действительно есть кофемолки дешевле 200 юаней, но среди них много так называемых «измельчителей» под видом кофемолок, которые мелют зёрна крайне неравномерно, риск нарваться слишком велик! Поэтому, чтобы подстраховаться, выбирайте ручную кофемолку по своему вкусу в диапазоне от 200 до 1000 юаней~
Если бюджет выше (без ограничений), есть достаточно места для размещения, и вы хотите сразу получить всё и сразу, тогда Front Street Coffee скорее посоветует выбрать электрическую кофемолку! При выборе электрической тоже нужно остерегаться «измельчителей», но по сравнению с ручной вероятность нарваться гораздо меньше. Единственное, на что нужно обратить внимание: это эспрессо-кофемолка или кофемолка для альтернативных методов заваривания!
Эспрессо-кофемолка и кофемолка для альтернативы сильно различаются по внешнему виду и диапазону помола и не взаимозаменяемы (за исключением отдельных очень дорогих моделей)! Поэтому друзьям при покупке обязательно нужно обращать внимание на различие между ними и только потом приобретать, иначе сложности с возвратом и обменом будут довольно большими~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
