Гейзерная кофеварка — это довольно простое устройство для приготовления кофе, вся конструкция состоит всего из 3 частей: верхний резервуар для готового напитка, средняя корзина для молотого кофе и нижний резервуар для воды, который нагревается.
Когда мы нагреваем гейзерную кофеварку, вода в нижнем резервуаре нагревается первой и превращается в пар, создавая определённое давление, которое заставляет водяной пар подниматься снизу вверх. Когда горячая вода поднимается и взаимодействует с молотым кофе, постоянно растущее давление продолжает выталкивать экстрагированную жидкость в верхний резервуар — так мы получаем насыщенный по вкусу кофейный напиток.
Гейзерная кофеварка создаёт давление примерно от 1,2 до 3 атмосфер. Повышенное давление позволяет вкусам кофе собраться воедино, поэтому кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, обладает плотным, насыщенным вкусом, несколько напоминающим эспрессо. Хотя гейзерная кофеварка уступает стандартной эспрессо-машине с давлением более 9 атмосфер, если нам просто хочется насладиться чашечкой крепкого кофе в свободное время дома, гейзерная кофеварка — отличная альтернатива.
Для многих новичков, только что купивших гейзерную кофеварку, выбор кофейных зёрен становится большой проблемой.
Получить вкусный кофе из гейзерной кофеварки с ароматной пенкой совсем несложно — прежде всего, кофейные зёрна должны быть свежими.Все кофейные зёрна Front Street Coffee обжариваются в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена очень выгодная, отправка в течение 24 часов.
Помимо свежести, степень обжарки кофейных зёрен также играет ключевую роль. Как уже говорилось выше,гейзерная кофеварка создаёт определённое давление, приготовленный кофе получается более концентрированным и легче усиливает вкус зёрен. Чем светлее обжарка, тем кислее кофе, чем темнее обжарка, тем горче кофе. При экстракции светлой обжарки вкус, скорее всего, будет кислым и резким; при использовании тёмной обжарки вкус будет горьким и крепким. Поэтому, чтобы сбалансировать кислинку, сладость, горечь и приятное послевкусие кофе из гейзерной кофеварки, можно выбрать среднюю или средне-тёмную обжарку — соответствующие кофейные зёрна будут иметьописания вкуса, такие как шоколад, карамель, какао, орехи:
1. Насыщенный и ароматный вкус: классическая эспрессо-смесь Front Street Coffee
Обычные любители кофе чаще всего слышали только о кофе «Мамба», но не знают о рецептуре и происхождении «Мамбы». На самом деле Мамба — это смесь индонезийского Манделинга и бразильских кофейных зёрен, вкусы которых взаимно дополняют и гармонизируют друг друга. В тайваньских кофейнях в прежние годы смесь Мамба была очень популярна — это можно назвать старинным кофейным вкусом. Классическая эспрессо-смесь Front Street Coffee на основе рецепта Мамба с добавлением робусты значительно повышает жирность кофе, делает тело эспрессо более плотным, подходит для домашнего приготовления и для латте-арта.
2. Богатый цветочно-фруктовый аромат: эспрессо-смесь Front Street Coffee «Клубничная карамель»
Если вы хотите приготовить эспрессо с цветочно-фруктовым ароматом, стоит отдать предпочтение кофейным зёрнам средней обжарки. Рекомендуем кофейные зёрна Front Street Coffee «Клубничная карамель» espresso — заказ можно оформить напрямую в магазине на Taobao или Tmall. Это смесь из двух крупных регионов: коста-риканского Тарразу Front Street Coffee, известного медовой обработкой, и Эфиопии — родины кофе. К ним добавлены колумбийские кофейные зёрна, благодаря чему приготовленный эспрессо не только не резкий, но и при экстракции кофемашиной даёт хорошую пенку и бархатистую текстуру, а также кисло-сладкий вкус, напоминающий клубничный мармелад. Подходит для приготовления американо или латте.
3. Насыщенный ореховый профиль: спешелти-эспрессо-смесь Front Street Coffee
Как одна из ведущих кофепроизводящих стран мира, Бразилия и Колумбия давно известны своим кофе. Front Street Coffee объединила кофейные зёрна из двух регионов: ореховый аромат и сбалансированный вкус бразильского кофе вместе с шоколадным профилем колумбийского кофе идеально дают эффект «один плюс один больше двух». Экстрагированный эспрессо обладает вкусом сливочного печенья, какао и жареных орехов. Подходит для тех, кто не любит кислинку, для приготовления американо и латте.
4. Как в кофейне: коммерческая эспрессо-смесь Front Street Coffee
Если вы хотите воспроизвести американо или латте как в кофейне, можно купить коммерческую эспрессо-смесь Front Street Coffee. Она состоит из зёрен трёх крупных регионов — Бразилии, Колумбии и Вьетнама. После средне-тёмной обжарки она обладает богатой кофейной пенкой и ароматом обжарки. Американо получается мягким и приятным на вкус, латте — насыщенным и гладким, после которого остаётся приятное послевкусие. К тому же цена доступная — она может стать повседневным кофе для домашнего приготовления.
5. Выгодная цена: базовая эспрессо-смесь Front Street Coffee «Чёрное какао»
Для новичков мы, конечно, в первую очередь думаем о соотношении цены и качества, и смесь Front Street Coffee «Чёрное какао» может удовлетворить потребности большинства домашних пользователей. Она обладает мягкой фруктовой кислинкой, карамельной сладостью, ореховыми и тёмно-шоколадными нотками, гладкая и тягучая, при этом цена выгодная. Подходит для тех, кто в первую очередь учитывает экономию и предъявляет обычные требования к вкусу — как для открытия кофейни, так и для домашнего использования.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
