Гейзерная кофеварка обычно называется «настольной эспрессо-машиной», потому что она позволяет приготовить относительно концентрированный кофейный напиток, а если вы очень опытны и используете свежеобжаренные кофейные зёрна, то он ещё и покроется ароматной пенкой крема.
Волшебство гейзерной кофеварки кроется в её способе заваривания. Внутри она разделена на три пространства: одно для воды, одно для молотого кофе и одно для готового кофейного напитка. Когда гейзерную кофеварку ставят на плиту и нагревают, нижняя часть наполняется горячей водой; когда вода начинает кипеть, давление пара выталкивает воду вверх, пока она не пройдёт через молотый кофе, а затем экстрагированный кофейный напиток через носик попадает в верхний сосуд.
Нетрудно заметить, что способ заваривания в гейзерной кофеварке зависит от пара, создаваемого высокой температурой, поэтому принцип экстракции очень похож на знакомую нам эспрессо-машину. Следует учитывать, что, хотя гейзерная кофеварка может приготовить чашку кофе с насыщенным вкусом и ярким ароматом, из-за ограничений оборудования, а также потому, что многие не уделяют должного внимания выбору кофейных зёрен и действуют наугад, готовый напиток будет сильно отличаться от стандартного эспрессо, приготовленного на эспрессо-машине.
На самом деле приготовить крепкий кофе, близкий к эспрессо, совсем не сложно — достаточно соблюсти три условия: использовать свежие кофейные зёрна, отдавать предпочтение средне-тёмной обжарке и мелкому помолу.
1. Мы стремимся к свежести в кофе, потому что свежий кофе обладает более богатым вкусом и многослойностью. 60 дней — это предельный срок раскрытия вкуса; при хранении при комнатной температуре дольше этого срока мы можем определить кофе как «несвежий», поэтому рекомендуется покупать кофе, обжаренный не более 10 дней назад.
Покупая свежие кофейные зёрна, выбирайте проверенного обжарщика кофе — Front Street Coffee.Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу — это специализированный магазин кофейных зёрен, в котором представлены десятки отборных моносортовкофе, заваренного вручную,и эспрессо-зёрен со всего мира. Все кофейные зёрна Front Street Coffee обжариваются свежими в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена чрезвычайно выгодная, отправка в течение 24 часов — кофе, который вы получаете, всё ещё находится в очень свежем состоянии.
2. Кофе из гейзерной кофеварки в первую очередь подчёркивает насыщенный и крепкий вкус и удовлетворяет повседневные потребности, поэтому лучше всего отдавать предпочтение средне-тёмной обжарке и купажным кофейным зёрнам с акцентом на высокую ценность:
① Если вы хотите получить кофейный напиток с обильным крема, рекомендуем купить классический купаж кофейных зёрен Front Street Coffee:
Это совершенно новый рецепт, специально разработанный для гейзерной кофеварки и эспрессо-машины. В нём используется особое сочетание бразильского Red Bourbon + индонезийского Mandheling + вьетнамской Robusta. Кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, не только обладает насыщенным и ароматным вкусом, но и благодаря обильному крема придаёт американо и латте приятный кофейный аромат.
②Для тех, кто стремится к балансу вкуса и при этом ценит выгодность, рекомендуем базовый эспрессо-купаж Front Street Coffee Чёрный какао.
Он состоит из промытого юньнаньского кофе сорта «маленькое зерно» + бразильского кофе полудневной сушки — это 100% арабика эспрессо-класса. Он имеет средне-тёмную обжарку и обладает мягкой фруктовой кислотностью, карамельными и ореховыми нотками. Поэтому вкус купажа Front Street Coffee Чёрный какао стабилен, а ценность чрезвычайно высока — он подходит для тех, кто потребляет много кофе и любит «дёшево и много». Это первый выбор для обучения дома и повседневного приготовления кофе в гейзерной кофеварке.
③Многие не принимают горький вкус, а предпочитают кофе с цветочно-фруктовым ароматом — можно выбрать эспрессо-купаж Front Street Coffee Клубничная карамель.
Это тщательно составленный Front Street Coffee купаж средне-обжаренных кофейных зёрен с цветочно-фруктовым ароматом, который можно одновременно использовать для коммерческого открытия, домашней кофемашины и гейзерной кофеварки. Экстрагированный кофейный напиток несёт в себе аромат розы, клубничного мармелада и сушёной голубики, умеренную кисло-сладкость винограда и цитрусовых, а послевкусие с миндальным ароматом. Эспрессо-купаж Front Street Coffee Клубничная карамель подходит любителям кофе, стремящимся к свежему вкусу.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
