Дрип-кофе в пакетиках — это портативный кофе для заваривания, который получают путем помола обжаренных кофейных зерен до подходящей крупности и упаковки их в специальные герметичные пакетики с креплениями. Кофе, заваренный из такого пакетика, как правило, представляет собой черный кофе без сахара, молока и добавок.
Польза и вред от употребления дрип-кофе в пакетиках
Согласно книге «Наука кофейного аромата», ежедневное умеренное употребление черного кофе не только бодрит и способствует похудению, но и повышает эластичность сосудов, предотвращает сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания. Однако чрезмерное потребление кофе из-за переизбытка кофеина, стимулирующего центральную нервную систему, может вызвать учащенное сердцебиение, дискомфорт в области сердца и повышенное возбуждение. Психологи утверждают, что чрезмерное ежедневное потребление кофе также усиливает психологический стресс.
Поэтому, хотя кофе и вкусен, злоупотреблять им не стоит~ Обычно одного пакетика дрип-кофе весом 10 г хватает на чашку объемом около 150 мл. Рекомендуется употреблять не более двух чашек в день в зависимости от индивидуальных особенностей~
Как заварить вкусный дрип-кофе в пакетиках?
Дрип-кофе в пакетиках и пуровер основаны на одном принципе: горячая вода подходящей температуры проходит через кофейный помол нужной крупности, экстрагируя нужные вещества. Поэтому его также называют портативной версией пуровера .
Для вкусного кофе свежесть зерен или помола крайне важна, поэтому выбор и использование свежего дрип-кофе — ключ к приготовлению вкусного напитка. Все кофейные зерна и дрип-кофе, продаваемые в настоящее время в Front Street Coffee, отправляются в течение 5 дней после обжарки.
Что касается производства дрип-кофе, то сразу после обжарки и охлаждения зерен выполняется подходящий помол, и с максимальной скоростью кофе фасуется в отдельные герметичные пакетики по 10 г, чтобы сохранить аромат и вкусовые качества. Продается упаковками по 100 г нетто.
Как выбрать подходящий дрип-кофе?
Вкус дрип-кофе зависит от вкуса самих зерен. Поэтому, если вы любите кислинку, попробуйте сезонный дрип-кофе из региона Иргачефф от Front Street Coffee, средне-светлой обжарки, с выраженными нотками белых цветов и фруктовой кислинкой; если предпочитаете не кислый и не слишком горький — покупайте сезонный дрип-кофе из Бразилии от Front Street Coffee, средне-темной обжарки, с ореховыми нотками.
Любителям низкокислотного, насыщенного вкуса стоит купить дрип-кофе Манделинг из Индонезии от Front Street Coffee — это знаменитый азиатский моносорт средне-темной обжарки с уникальными нотками сосны, трав и карамели, низкой кислотностью и плотным телом, идеально подходящий для любителей крепкого кофе.
Правильный способ заваривания дрип-кофе в пакетиках
Дрип-кофе в пакетиках - это не чайный пакетик, его нельзя просто открыть и залить горячей водой~ Также нельзя, как чайный пакетик, долго или повторно заваривать.
Откройте упаковку и достаньте дрип-пакетик, оторвите его по пунктирной линии и аккуратно разогните бумажные «ушки» по бокам, закрепив их на краю чашки. Для заваривания дрип-кофе лучше всего использовать прямую чашку с подходящим диаметром края, чтобы во время заваривания вода не поднималась выше дна пакетика.
Температура заваривания дрип-кофе зависит от степени обжарки зерен~ Для светлой и средней обжарки рекомендуется 90 - 91 °C, для средне-темной и темной - 88 - 89 °C. Пропорция кофе к воде - 1:15, то есть на 10 г молотого кофе заливается 150 г горячей воды.
Техника заваривания следующая: сначала смочите поверхность молотого кофе 20 г горячей воды и подождите 30 секунд; затем вливайте воду круговыми движениями от центра к краям. Не выливайте всю воду сразу — можно разделить на три этапа, давая воде и кофе соединиться после каждого вливания, всего около 150 г (для более насыщенного вкуса — около 130 мл, регулируйте по желанию).
После того как вся вода пройдет через слой кофе, уберите дрип-пакетик, взболтайте напиток для равномерности и можно пробовать. Также можно добавить любимые молочные продукты или другие вкусовые добавки~
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
