По мере того как всё больше людей присоединяется к кофейной команде, у Front Street Coffee есть немало знакомых из числа офисных работников и студентов, и даже старшеклассники начинают пить пуровер. По сравнению с растворимым кофе с однообразным вкусом, современная молодёжь явно отдаёт предпочтение свежемолотому спешелти-кофе, особенно ароматному чёрному кофе, причём сортов очень много. Но из-за повседневной занятости им трудно выпивать чашку каждый день, и в этом случае дрип-пакеты — общепризнанно лучший выбор.
Чтобы избежать появления резкой кислотности или водянистого вкуса у приготовленного из дрип-пакета кофе с молоком, Front Street Coffee по-прежнему рекомендует отдавать предпочтение категориям со средней и тёмной степенью обжарки: дрип-пакеты Front Street.Птица Рая с миндальным и какао-ароматом, дрип-пакеты Front Street.Королевская усадьба со сливочно-ореховым вкусом, насыщенные дрип-пакеты Front Street.Голден Манделинг, а также дрип-пакеты Front Street.Хуэйлань с выраженным карамелизированным ароматом - они лучше сочетаются с горячим молоком;
Но если вы чувствительны к горечи, выбирайте дрип-пакеты с ферментированной фруктовой кислотностью: дрип-пакеты Front Street.Сицзяо, дрип-пакеты Front Street.Дадуци, дрип-пакеты Front Street.Земляничный сахар и другие подобные категории, потому что такой кофе сочетает в себе ноты цукатов, фруктовый аромат, ферментированную винную ноту и определённую карамелизированную ноту, что делает его подходящим для употребления с молоком.
Front Street Coffee считает, что если освоить несколько небольших деталей, приготовить вкусный дрип-пакет так же просто, как поесть:
1. Раскройте дрип-пакет и повесьте его на кофейную чашку, лучше использовать чашку поглубже.
2. Залейте горячую воду температурой 90-95℃ и дайте настояться 20-30 секунд (температура воды в офисном кулере ниже, что легко приводит к недостаточной экстракции), смочив весь молотый кофе, это способствует быстрому высвобождению большего количества ароматических веществ при экстракции.
3. После предварительного смачивания продолжайте наливать воду, обратите внимание, что наливать нужно по центру небольшими кругами, стараясь, чтобы поток воды не попадал на края пакета, чтобы вода не вытекала через край и вкус не получился слишком слабым.
4. Налейте воду, контролируя объём в пределах 150–200 мл. Если вы любите насыщенный вкус, можно дать дрип-пакету постоять в чашке подольше, контролируя время заваривания около 1 минуты.
5. Готово. По своему вкусу можно добавить сахар или молоко.
Как приготовить дрип-пакеты дома?
Первый шаг: выберите пакет любимых кофейных зёрен, затем настройте кофемолку на соответствующую помолу для пуровера степень и смелите их в порошок.
Здесь выбраныкофейные зёрна Front Street Иргачеффе Ред Черри,которые многие любят.
Обычно для заваривания используется помол крупностью с крупинку мелкого сахара, просев через стандартное сито №20 Китая составляет 80%, поэтому соответствующая шкала на электрической кофемолке EK43s — 10 делений, а на ручной кофемолке C40 — 24 деления.
Второй шаг: поместите смолотый кофе на заранее подготовленные электронные весы, затем достаньте дрип-пакет, раскройте его и аккуратно ложкой насыпьте кофе по 10 г на пакет.
Третий шаг: подключите запайщик к питанию, зажмите нагреватель на горизонтальной линии запайки и держите, пока отверстие не будет полностью запечатано, — самодельный дрип-пакет готов.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
