Сейчас кофе в саше становится всё более популярным на рынке, и всё больше людей начинают понимать вкусовое удовольствие, которое приносит моносортовой кофе. От растворимого кофе, который достаточно залить горячей водой и размешать, до кофе в саше, которое подвешивается на чашку и заваривается горячей водой — быстро и при этом можно наслаждаться процессом. Когда устаёшь от работы, заваришь чашку кофе в саше — и душа, и вкусовые рецепторы получают утешение.
Помимо десяти видов кофе в саше Front Street Coffee, представленных в интернет-магазине, чтобы удовлетворить запросы каждого клиента, гости могут самостоятельно выбрать желаемые кофейные зёрна, а затем их упакуют в саше. Но как же всё-таки заваривать кофе в саше?
В 1990 году японская компания Yamanaka Sangyoвдохновившись чайными пакетиками с ниткой, изобрела фильтр-пакеты для кофеи подала заявку на патент. Однако первоначальная версия саше не выдерживала вес завариваемого кофе, в процессе заваривания легко теряла равновесие, что приводило к неравномерной экстракции, поэтому коммерциализация не удалась. В 2001 году японская компания UCC Ueshima Coffee extended the sides of the pouch outward and registered a patent, так появилось современное кофе в саше, после чего оно вышло на рынок. Появление каждого быстрого продукта — результат множества неудач и множества экспериментов, прежде чем достигается лучший результат. Кофе в саше появилось, чтобы люди могли удобно и при этом получить максимально качественный моносортовой кофе, а не оставаться на уровне низкокачественного и вредного растворимого кофейного порошка.
Вкусы кофе в саше
Что касается вкусов кофе в саше, на самом деле у нас есть много разных вариантов. Например, в ассортименте Front Street Coffee более пятидесяти видов моносортовых кофейных зёрен из разных регионов, которые можно превратить в саше.
Если вы любите цветочные или фруктовые ноты, можно приобрести Front Street Coffee дрип-пакеты Хавай с натуральной обработкой, Front Street Coffee мытый Иргачеффе — такие классические саше с фруктовой кислинкой; а тем, кто предпочитает насыщенный вкус и сладкое послевкусие, рекомендуем Front Street Coffee дрип-пакеты индонезийский Манделинг, Front Street Coffee дрип-пакеты бразильский Серрадо, Front Street Coffee дрип-пакеты ямайский Блю Маунтин и другие спешелти-кофе с преобладанием ореховых нот.
Принцип кофе в саше
Принцип кофе в сашезаключается в том, что предварительно смолотый кофейный порошок помещается в пакетик из нетканого материала, и через слой кофейного порошка проливается горячая вода, завершая экстракцию. По сравнению спуроверомкофе в саше не требует подготовки воронки, фильтра, кофемолки, сложность операций снижается, и техника заваривания не требует особой тщательности.
Почему кофе в саше нельзя оставлять в воде?
Степень помола кофейного порошка в саше относительнопуроверабудет более мелкой, а это значит, что в процессе заваривания вкусовые вещества кофе высвобождаются в воду быстрее. Когда заваривание саше завершено, высвобождается 30% вкусовых веществ кофейного зерна, оставшиеся 70% — это древесные волокна. Если после завершения заваривания вовремя не вынуть саше, вкус древесных волокон высвободится в уже экстрагированный кофе, придав ему горечь и древесные ноты. Поэтому после заваривания не забудьте вовремя вынуть пакетик и не заваривайте его повторно. Кофе в саше от Front Street Coffee отличается отличным качеством и доступной ценой, не стоит думать, что вы что-то зря тратите — это и есть «предназначение» кофейных зёрен.
Для заваривания саше Front Street Coffee нам нужно всего три вещи: кофе в саше, чашка, горячая вода.
Мы не ошиблись, это действительно так удобно. Тут кто-то спросит: «А электронные весы не нужны? А термометр? А чайник для пролива?» Правда не нужны! Конечно, если эти инструменты есть, это только лучше. Кофейный порошок в саше сам по себе по степени помола по сравнению спуроверомбудет немного мельче, частицы кофе меньше — вкус высвобождается быстрее, поэтому без особых тонкостей можно заварить вкусную чашку моносортового кофе.
Сначала откройте внешнюю упаковку саше Front Street Coffee и достаньте внутренний кофейный фильтр-пакетик. Затем оторвите по пунктирной линии с надписью «OPEN» на фильтр-пакетике, раскройте саше и разверните две картонные «ушки», повесив их на край чашки или чайника.
Вес кофейного порошка в саше Front Street Coffee составляет 10 г, рекомендуемая пропорция заваривания — 1:15. При такой пропорции вкус кофе получается наиболее сбалансированным и стабильным.
Сначала в первой фазе влейте небольшое количество горячей воды, чтобы убедиться, что весь кофейный порошок смочен, время предварительного заваривания — от 10 до 20 секунд, чтобы углекислый газ из кофейного порошка вышел, обеспечивая стабильность последующей экстракции. Во второй фазе вливайте воду до почти самого края фильтр-пакетика, затем остановитесь, дайте кофейной жидкости опуститься наполовину и снова влейте воду до почти края фильтр-пакетика — всего три фазы вливания. Дождитесь, пока оставшаяся кофейная жидкость полностью пройдёт через кофейный порошок и капнет в чашку, затем уберите саше и наслаждайтесь.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
