Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь на WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Дрип-кофе — это действительно изобретение, которое обязательно нужно ленивым людям. Почему так говорят? Потому что с ним удобно: нужны всего лишь чашка и чайник с кипятком, чтобы заварить его дома или в поездке. Это гораздо проще, чем идти в кофейню за чашкой кофе. Или сравните спуровером— когда думаешь о куче посуды, дрип-кофе всё же практичнее.
Итак, каков вкус кофе, заваренного из дрип-пакета? Отличается ли он отпуровера? На обжарочной фабрике Front Street Coffee по утрам иногда любят заваривать кофе из дрип-пакета — так начинается рабочий день. Однажды заварили дрип-пакет «Красная вишня» и дали попробовать обжарщику, и он сказал, что очень вкусно. Сегодня Front Street Coffee заварит дрип-пакет Front Street Coffee Йиргачефф «Красная вишня» со свежим вкусом и посмотрит, в чём его особенность.
Дрип-кофе и растворимый кофе
Говорят, что дрип-кофе изобрели японцы. Его принцип таков: молотый кофе помещают в фильтр-пакет из нетканого материала или бумаги, снаружи — две картонные створки. Открываешь — и можно подвесить пакет на чашку с узким краем. После заваривания просто вынимаешь фильтр-пакет, и можно пить ароматный моносорт. По сравнению с растворимым кофе, здесь свежие моносортовые зёрна мелко мелют и сразу заваривают, что позволяет максимально сохранить аромат и вкус кофейных зёрен.
В каждой упаковке дрип-кофе около 10 граммов — как раз на чашку объёмом от 150 до 200 миллилитров. Конструкция дрип-пакета даёт молотому кофе максимально возможное «пространство для дыхания и перекатывания», позволяя при заваривании горячей водой раскрыть глубинный аромат. Его дизайн, можно сказать, объединяет функции зёрен, кофемолки, электронных весов, воронки и фильтровальной бумаги. Для заваривания нужны только чайник для пуровера и чашка. Особенно подходит для дома, офиса и путешествий.
Способ приготовления дрип-кофе
Шаг первый:Откройте упаковку дрип-пакета, оторвите фильтр-пакет по пунктирной линии и ровно повесьте его на край чашки. Дайте только что вскипевшей воде постоять одну-две минуты. (Температура воды примерно 90 градусов Цельсия)
Шаг второй: первое проливание — медленно влейте воду в молотый кофе, количество воды должно быть достаточным, чтобы смочить кофе.
Шаг третий: дайте постоять для предварительного набухания 30 секунд.
Шаг четвёртый: второе проливание — продолжайте медленно вливать воду по круговой траектории изнутри наружу, затем снаружи внутрь, повторяя. Когда объём воды достигнет 150–200 миллилитров, остановитесь (примерно половина банки газировки).
Шаг пятый: оставьте дрип-пакет настаиваться в жидкости ещё 30–50 секунд, выньте бумажный пакет и можно пить. Вкус этого дрип-пакета Йиргачефф «Красная вишня» на самом деле не сильно отличается от вкуса, полученного при пуровере: ноты лимона, ягод, тропических фруктов, цитрусовых и чёрного чая.
Помимо Front Street Coffee «Красная вишня», у нас есть много других дрип-пакетов из арабики на выбор. Новичкам, пробующим впервые, стоит начать с Front Street Coffee «Гудиндин» с белыми цветочными нотами, Front Street Coffee бразильского сезонного с ореховыми нотами и Front Street Coffee манделинг сезонного с нотами древесины и карамели.
Приготовить чашку дрип-кофе — вот так просто. Если руки чешутся, можете приступать!
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
