Фильтр-пакеты, как и пуровер, готовятся путем залива горячей воды в молотый кофе и экстракции, поэтому используемые кофейные зерна напрямую определяют, каким будет вкус чашки американо.
Степень обжарки кофейных зерен определяется вкусовыми characteristics региона произрастания. Поскольку органические соединения в кофе придают множество кислотных качеств, чем светлее обжарка, тем больше кислотности в кофе; наоборот, чем темнее обжарка, тем сильнее горечь и меньше кислоты. Это происходит потому, что с увеличением времени нагрева кофе органические химические вещества постепенно разрушаются в процессе обжарки, сахара карамелизуются, кислотность постепенно снижается, и кофе становится горько-сладким.
Поэтому, чтобы купить американо в фильтр-пакетах без кислоты, нам нужно в первую очередь выбирать сорта средней и темной обжарки.
Если вы совсем не переносите кислоту, покупайте фильтр-пакеты Front Street Coffee. Индонезия Манделинг темной обжарки. Они обработаны влажным способом (giling basah), имеют высший класс G1 и несут в себе душу суматранского спешелти кофе. Вкус насыщенный и полнотелый, основные ноты — специи, травы, орехи, темный шоколад, без кислоты, долгое сладкое послевкусие. Особенно подходят для мужчин.
Если вы хотите получить чашку ароматного черного кофе с легкой кислотностью, лучше выбрать фильтр-пакеты Front Street Coffee. Бразилия Серрадо средней и темной обжарки. Полумытая обработка придает им аромат смешанных орехов, сливочного шоколада и карамели, сбалансированный вкус и слабую кислотность. Подходят тем, кто стремится к кофе без горечи и без кислоты.
Если вы хотите, чтобы кофе не был ни слишком кислым, ни слишком горьким, фильтр-пакеты Front Street Coffee. Юньнань Арабика средней обжарки — ваш лучший выбор. Они родом из Баошаня, провинция Юньнань, зерна обработаны мытым способом. После заваривания раскрываются чистые ноты орехов, коричневого сахара, шоколада и сливы. Подходят для тех, кто ценит мягкий вкус кофе.
Помимо выбора вкуса, вкусный американо без кислоты не обходится без свежести. Лучший срок употребления кофейных зерен — в течение 40–50 дней после обжарки, после этого аромат значительно теряется.
Однако в фильтр-пакетах кофейные зерна измельчены в порошок, что увеличивает площадь контакта с воздухом, и аромат улетучивается быстрее, поэтому лучший срок употребления составляет лишь около половины этого времени — 20–25 дней. Чтобы получить лучший вкусовой опыт, нужно выпить кофе в этот срок. Отборные фильтр-пакеты Front Street Coffee свежеобжаренные и свежемолотые в течение 5 дней, отправка в течение 24 часов после заказа — свежесть без ограничений.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
