Front Street Coffee—— разница между моносортовым кофе, эспрессо-смесью и спешелти-кофе
Моносортовый кофе: в целом обозначает кофейные зёрна одного сорта из одной страны или одного региона происхождения. Это можно сравнить с сольным выступлением кофе.
Если на упаковке кофе указано название страны-производителя кофе (на Европейском континенте кофейные зёрна не производят; если на этикетке написано название европейского города или страны, например: Италия, Вена и т. п., то это не моносортовый кофе), то, как правило, это означает, что перед вами упаковка моносортового кофе. Например, Эфиопия — Front Street Coffee Иргачеффе (Ethiopia Yirgacheffe), Суматра — Front Street Coffee Манделинг (Sumatra Lake Tawar), Колумбия — Front Street Coffee Хуила и т. д. — кофе, произведённый в конкретной стране, регионе или поместье, называется «моносортовым кофе».
Поскольку каждая страна или разные регионы обладают своим климатом, почвой и природной средой, выращиваемый кофе приобретает уникальные характеристики. Дегустация «моносортового кофе» позволяет познакомиться с особенностями и вкусовым профилем кофе определённой страны или региона.
Эспрессо-кофе готовится на эспрессо-машине: под давлением горячая вода проходит через свежемолотый кофе, благодаря чему извлекается кофейная эссенция. Его главная особенность — чрезвычайно короткое время приготовления, насыщенный кофейный аромат, а кофеина в нём меньше, чем в других видах кофе. Кроме того, эспрессо-кофе — это кофе на основе эспрессо, поэтому вариаций очень много: достаточно добавить молоко в разных пропорциях, и можно получить целую линейку продуктов, например капучино, латте и другие напитки с богатой текстурой.
На текущем мировом кофейном рынке эспрессо-кофе можно назвать самым крупным мейнстримом. Благодаря изысканным традиционным технологиям Италии и романтичному национальному характеру эти факторы позволили волне эспрессо-кофе охватить весь мир. На сегодняшний день люди, пьющие эспрессо-кофе, составляют почти более половины существующего кофейного рынка.
Кофейная смесь: означает кофейные зёрна, полученные путём смешивания и комбинирования нескольких моносортовых кофе. Это можно сравнить с концертом для кофе.
Метод составления кофейной смеси может быть очень простым — например, Front Street Coffee Классическая смесь — это самая любимая домашними пользователями смесь, вдохновлённая традиционным «Манба»: Манделинг плюс Бразилия, — а может быть и сложным искусством. Благодаря грамотному смешиванию моносортовые кофе с их уникальными особенностями вместе создают более гармоничную и более впечатляющую композицию. Обычно в эспрессо-кофе (эспрессо, латте, капучино) используются кофейные зёрна в виде смеси.
Спешелти-кофе: только кофе с оценкой в чашке 80 баллов и выше называется спешелти-кофе. Сейчас SCAA и SCAE объединились в SCA, и определение спешелти-кофе также стало единым, то есть: если по результатам комплексной дегустации (слепой тест) оценка составляет 80 баллов и выше, кофе можно определить как спешелти-зерно. Если оценка по слепому тесту ниже 80 баллов, то он относится к коммерческому кофе.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
