Раньше у людей было не так много выбора в кофе: либо растворимый с однообразным вкусом, либо горький пережаренный кофе, поэтому трудно было почувствовать богатый аромат. Сегодня кофе не только готовят множеством способов, но и качество его значительно улучшилось, а соотношение цены и качества стало выше. Теперь наслаждаться кофе можно не только дома, но и в офисе.
В офисе можно встретить немало видов кофе: дрип-пакеты, пуровер, американо-капельные кофемашины, эспрессо-машины... Среди них эспрессо-машина — самый популярный вариант, ведь она позволяет приготовить такие же американо, латте, капучино, флэт уайт и другие распространённые кофейные напитки, как в кофейне.
Многие любители кофе, приходя в Front Street Coffee, выражают восхищение бариста, который управляется с кофемашиной за барной стойкой, и им интересно, как это устройство, кажущееся таким сложным, вообще работает. На самом деле бариста владеет лишь подробной последовательностью приготовления эспрессо, а вот как именно устроена кофемашина, большинство бариста не знают. Итак, сегодня Front Street Coffee расскажет вам о подробном процессе приготовления эспрессо! В качестве примера возьмём обычную последовательность действий в Front Street Coffee:
Шаг первый: протереть холдер, убедиться, что корзина для кофе сухая и без воды
Шаг второй: отвесить кофе, используя электронные весы, отмерить нужное количество молотого кофе с погрешностью в пределах 0,1 г
Шаг третий: распределить кофе
Шаг четвёртый: темперовать
Шаг пятый: вставить холдер
Шаг шестой: нажать кнопку и начать экстракцию
Шаг седьмой: вынуть холдер, промыть группу.
Рекомендуемый рецепт эспрессо от Front Street: 20 г кофе, 40 г напитка, время экстракции 30 секунд
Вот так и заканчивается экстракция одной порции эспрессо.
Если вы хотите приготовить другие кофейные напитки, нужно всего лишь добавить воду, сахар или молоко. Любите американо — Front Street возьмёт чашку объёмом 200 мл, нальёт 160 мл тёплой воды и в конце добавит эспрессо — горячий американо готов.
Благодаря функции повышенного давления приготовленный кофе получается не только более концентрированным, но и кислотность с горечью в нём более сосредоточены, поэтому для стабильной экстракции офисного кофе следует в первую очередь выбирать эспрессо-зерно средней или тёмной обжарки — оно даёт хорошую крема и позволяет легче добиться сбалансированного вкуса.
Если вы любите насыщенный, но не горький и не кислый эспрессо, выбирайте базовую смесь Front Street Black Cocoa:
Для новичков мы, конечно, в первую очередь думаем о соотношении цены и качества, и базовая смесь Front Street Black Cocoa как раз удовлетворит потребности большинства офисных и домашних пользователей, а также станет первым выбором для открытия кофейни. В ней мягкая фруктовая кислинка, карамельная сладость, ноты орехов и тёмного шоколада, гладкая и вязкая текстура, а ещё доступная цена — идеально для любителей кофе, которые ищут вкусно и недорого.
Если вы не хотите пить горький кофе на работе, покупайте эспрессо-смесь Front Street Strawberry Candy~
Эспрессо-зерно Front Street Strawberry Candy состоит из трёх регионов — Коста-Рики, Колумбии и Эфиопии — и объединяет в себе кофе натуральной, мытой и хани-обработки. В эспрессо оно раскрывается нотами розы, винограда, апельсина, сливок и миндаля. Американо Strawberry Candy имеет мягкий вкус с приятной кислинкой и сладостью, а латте Strawberry Candy — аромат сливок и клубничного печенья, что отлично подходит для лета.
Если вы хотите получить вкус, как в кофейне, то лучший выбор — коммерческая смесь Front Street.
По сравнению с другими эспрессо-смесями коммерческая смесь Front Street использует классическое сочетание Бразилии и Колумбии, а затем добавляет немного робусты, что делает вкусовую палитру ещё богаче. Кофе демонстрирует сложные ореховые ноты — миндаль, сладкий миндаль, грецкий орех, — обладает отличной текучестью крема, низкой кислотностью и насыщенным вкусом, а вместе с ценовым преимуществом это, несомненно, оптимальный выбор для открытия кофейни.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
