Степень обжарки кофейных зёрен условно делится на светлую (Light), среднюю (Medium) и тёмную (Deep).
Светлая обжарка:Light Roast (светлая обжарка), Cinnamon Roast (коричная обжарка) — интенсивный аромат, выраженная фруктовая кислотность.
Средняя обжарка:Medium Roast (средняя обжарка), High Roast (глубокая обжарка), City Roast (городская обжарка) — более насыщенный аромат кофейных зёрен, сладость, лёгкая фруктовая кислотность, типичный вкус венского кофе.
Тёмная обжарка:Full City Roast (полная городская обжарка), French Roast (французская обжарка), Italian Roast (итальянская обжарка) — интенсивный карамельный вкус, насыщенный и яркий вкус.
Светло обжаренные кофейные зёрна имеют очень свежий аромат, они очень твёрдые, высокая кислотность является основным вкусом и лёгкая насыщенность; средне обжаренные кофейные зёрна наиболее популярны, обладают умеренной насыщенностью и карамельным ароматом, при этом сохраняют определённую кислотность; городская обжарка придаёт зёрнам более тёмный коричневый цвет на поверхности, кислотность слегка заменяется горчинкой, во вкусе преобладает карамелизированный аромат; тёмно обжаренные кофейные зёрна имеют тёмно-коричневый цвет, поверхность блестит от масел, для большинства кофейных зёрен насыщенность заметно возрастает, а кислотность снижается.
Для тех, кто только начинает знакомиться со спешелти кофе, вкусы различных регионов ещё незнакомы. В этом случае лучше всего выбрать для пуровера моносорт средней обжарки. Рекомендуем Front Street Coffee Бразилия Фазенда Куин, Front Street Coffee Клубничная конфета, Front Street Coffee 2013 Юньнань Типика.
Тем, кто ценит сбалансированный вкус, рекомендуем приобрести Front Street Coffee Фазенда Куин. Эти зёрна после средней обжарки раскрывают аромат и сладость сливочного арахиса, шоколада, поджаренного хлеба и сахарного тростника. Подходят как для пуровера, так и для гейзерной кофеварки и эспрессо-машины.
Если хочется попробовать более сладкий средне обжаренный кофе, в первую очередь стоит выбрать Front Street Coffee Клубничная конфета, известный своим фруктовым вкусом. По сравнению с другими фруктовыми кофе, у этого зерна довольно необычное «происхождение», поскольку оно сочетает в себе два известных региона Центральной и Южной Америки: кофе из Коста-Рики, обработанный хани-способом, и панамскую гейшу, обработанную мытым способом. Чтобы максимально подчеркнуть его достоинства, Front Street Coffee использовала среднюю обжарку, благодаря которой при заваривании он демонстрирует как цитрусово-медовые ноты, так и округлую сладость. Подходит для холодной экстракции, пуровера, эспрессо и других способов заваривания, освежает при каждом глотке.
Если вы хотите купить сбалансированные кофейные зёрна, то непременно стоит выбрать средне обжаренный Front Street Coffee 2013 Юньнань Типика. Причина рекомендации в том, что он одновременно обладает мягкими вкусами орехов, коричневого сахара, чёрного чая, кураги. Подходит для пуровера, холодной экстракции, капельной кофеварки, отличается высокой ценовой эффективностью и обладает аутентичным вкусом юньнаньского мелкозернистого типики.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
