В процессе обжарки кофейные зёрна постоянно претерпевают реакции карамелизации и Майяра. Реакция карамелизации высвобождает больше сахаристых веществ, придавая кофе шоколадную сладость и аромат; а реакция Майяра образует большое количество пиразиновых соединений — это самые распространённые ароматические соединения в шоколаде, которые придают ему вкус солода, жареного какао, орехов, миндаля и фундука. Поэтому, если вы любите тёмный шоколад и ореховые ноты, рекомендуем вам в первую очередь выбирать кофе средней и средне-тёмной обжарки, советуем бренд кофе собственной обжарки — Front Street Coffee.
Front Street Coffee — это специализированный магазин кофейных зёрен в Гуанчжоу с давней историей, ассортимент продукции разнообразен, все кофейные зёрна гарантированно свежей обжарки в течение 5 дней, цены чрезвычайно выгодные, отправка в течение 24 часов.
Кофейные зёрна с орехово-какаовыми нотами, часть перваяКлассическая итальянская смесь Front Street Coffee
Классическая итальянская смесь Front Street Coffee создана на основе традиционного «рецепта кофе Манба» с добавлением робусты, обладает ароматом какао-печенья, шоколада и орехов, значительно повышает крепость и маслянистость кофе, делает тело эспрессо более плотным, подходит для домашнего приготовления и использования в кофейнях, идеальна для латте-арта.
Кофейные зёрна с орехово-какаовыми нотами, часть вторая: Спешелти итальянская смесь Front Street Coffee
Front Street Coffee сочетает кофейные зёрна из двух регионов — Бразилии и Колумбии. Бразильский кофе обеспечивает ореховый, какаовый аромат и сбалансированный вкус, а колумбийский кофе добавляет шоколадные ноты — идеально достигается эффект, когда один плюс один больше двух. Приготовленный эспрессо обладает вкусом сливочного печенья, какао и жареных орехов. Подходит для тех, кто не любит кислотность, идеален для приготовления американо и латте.
Кофейные зёрна с орехово-какаовыми нотами, часть третья: Клубничный сахар эспрессо Front Street Coffee
Это смесь, состоящая из двух основных регионов — коста-риканского Тарразу, известного хани-обработкой, и Эфиопии, родины кофе, а также дополненная высококачественным колумбийским регионом. Кофе обладает хорошей крепостью и умеренной плотностью, во вкусе — виноград, розы, сливки, какао, сладкий аромат, а также кисло-сладкий вкус, напоминающий клубничный мармелад. Подходит для приготовления американо или латте.
Кофейные зёрна с орехово-какаовыми нотами, часть четвёртаяPNG — Райская птица Front Street Coffee
Райская птица Front Street Coffee из Папуа-Новой Гвинеи — в результате обжарки и заваривания было обнаружено, что среди многих азиатских кофе её вкус самый яркий и чистый, кислотность умеренная, присутствуют ноты какао, жареного тоста, солодового сахара и белого шоколада, вкус также довольно насыщенный, в целом ощущается баланс, как у кофе Блю-Маунтин. Подходит для SOE, мока-поты и пуровера.
Кофейные зёрна с орехово-какаовыми нотами, часть пятая,Бразилия — Поместье Королевы Front Street Coffee
Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, треть всего кофе в мире производится в Бразилии, основной сорт кофе — арабика (Arabica). Бразилия долгое время занимает первое место в мире по производству кофе. Большинство бразильских кофе обладают умеренной кислотностью, их сладость, горечь и насыщенность относятся к нейтральным, концентрация умеренная, вкус гладкий и особенный, их называют опорой кофейного мира. Поместье Королевы Front Street Coffee расположено в высокогорной зоне, выращивает редкий сорт Жёлтый Бурбон. Кофе обладает ароматом сливочного шоколада, тёмного какао и миндаля. Подходит для SOE, мока-поты и пуровера.
Кофейные зёрна с орехово-какаовыми нотами, часть шестая,Индонезия — PWN Голден Манделинг Front Street Coffee
Голден Манделинг Front Street Coffee производится известной индонезийской компанией по производству зелёного кофе PWN. Компания PWN закупает зелёные зёрна манделинга, затем проводит многократный отбор, выбирая зёрна с дефектами и неполной формы, оставляя только зёрна с полной и однородной формой — только такой манделинг в конечном итоге может быть классифицирован как Голден Манделинг. Именно эта строгая система отбора и метод выбора лучшего из лучших создали знаменитый Голден Манделинг, который не только обладает более чистым и насыщенным вкусом, но и имеет сложный аромат с нотами какао, карамельного шоколада, специй, трав и орехов. Подходит для SOE, мока-поты и пуровера.
Кофейные зёрна с орехово-какаовыми нотами, часть седьмая: Колумбия — Уила Front Street Coffee
Благодаря высокогорному расположению среди горных хребтов Анд, колумбийский кофе обладает богатым вкусом, превосходным качеством и насыщенным шоколадно-ореховым ароматом; настоятельно рекомендуем кофейные зёрна Колумбия Уила Front Street Coffee, они прошли мокрую обработку, сорт — Катурра, один из самых представительных сортов кофе в Америке. Обладают выраженными ореховыми, тёмно-шоколадными и какаовыми нотами, при средней температуре проявляется мягкая фруктовая кислотность, вкус сладкий и насыщенный, без горечи. Подходят для приготовления в эспрессо-машине, мока-поте, френч-прессе, сифоне, пуровере, капельной кофеварке и другими способами.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
