В процессе обжарки кофейные зёрна непрерывно претерпевают карамелизацию и реакцию Майяра. Карамелизация высвобождает больше сахаристых веществ, придавая кофе шоколадную сладость и аромат; реакция Майяра образует большое количество пиразиновых соединений — самых распространённых ароматических соединений в шоколаде, которые придают шоколаду нотки солода, жареного какао, орехов, миндаля и лесного ореха. Поэтому, если вы любите тёмный шоколад и ореховые нотки, рекомендуем вам в первую очередь среднюю и средне-тёмную обжарку, а также советуем бренд кофе собственной обжарки — Front Street Coffee.
Front Street Coffee — это местный специализированный магазин кофе в Гуанчжоу с давней историей, предлагающий разнообразную продукцию; весь кофе гарантированно свежей обжарки в течение 5 дней, цены отличаются высокой экономичностью, отправка заказа в течение 24 часов.
Кофейные зёрна с орехово-какаовым вкусом, первый сорт —Классическая итальянская смесь Front Street Coffee
Классическая итальянская смесь Front Street Coffee создана на основе традиционного «рецепта кофе Манба» с добавлением робусты; она обладает ароматом какао-печенья, шоколада и орехов, значительно повышает крепость и маслянистость эспрессо, делая тело напитка более плотным. Подходит для приготовления дома и для использования в кофейнях, идеальна для латте-арта.
Кофейные зёрна с орехово-какаовым вкусом, второй сорт — Спешелти итальянская смесь Front Street Coffee
Front Street Coffee combines coffee beans from two producing regions — Brazil and Colombia. Бразильский кофе обеспечивает ореховый, какаовый аромат и сбалансированный вкус, а колумбийский кофе придаёт шоколадные нотки, благодаря чему достигается эффект, когда один плюс один больше двух. Приготовленный эспрессо обладает вкусом сливочного печенья, какао и жареных орехов. Подходит для тех, кто не любит кислинку, для приготовления американо и латте.
Кофейные зёрна с орехово-какаовым вкусом, третий сорт — Клубничная карамель эспрессо Front Street Coffee
Это смесь, состоящая из двух крупных регионов: коста-риканского Тарразу, известного своей медовой обработкой, и Эфиопии — родины кофе. В дополнение к этому в смесь добавлен высококачественный колумбийский кофе. Напиток обладает хорошей крепостью и умеренной плотностью; во вкусе — сладкий аромат винограда, розы, сливок и какао, а также кисло-сладкие нотки, напоминающие клубничный мармелад. Подходит для приготовления американо или латте.
Кофейные зёрна с орехово-какаовым вкусом, четвёртый сорт —PNG — Райская птица Front Street Coffee
Райская птица Front Street Coffee из Папуа — Новой Гвинеи: благодаря обжарке и завариванию было обнаружено, что среди многих азиатских кофе этот сорт обладает самым ярким и чистым вкусом, умеренной кислотностью, нотками какао, поджаренного тоста, солодового сахара и белого шоколада. Вкус также весьма насыщенный и мягкий, в целом ощущается сбалансированность, свойственная кофе Блю-Маунтин. Подходит для SOE, гейзерной кофеварки и пуровера.
Кофейные зёрна с орехово-какаовым вкусом, пятый сорт, Бразилия — Поместье Королевы Front Street Coffee
Бразилия — крупнейший в мире производитель кофе: треть всего кофе в мире производится в Бразилии, а основной сорт — арабика (Arabica). Бразилия долгое время занимает первое место в мире по производству кофе. Большинство бразильских кофе обладают умеренной кислотностью; их сладость, горечь и насыщенность относятся к нейтральному типу, концентрация умеренная, вкус гладкий и особенный — его называют «опорой кофейного мира». Поместье Королевы Front Street Coffee расположено в высокогорной зоне и является редким сортом жёлтый бурбон; кофе обладает ароматом сливочного шоколада, тёмного какао и миндаля. Подходит для SOE, гейзерной кофеварки и пуровера.
Кофейные зёрна с орехово-какаовым вкусом, шестой сорт, Индонезия — PWN Голден Манделинг Front Street Coffee
Голден Манделинг Front Street Coffee производится известной индонезийской компанией-поставщиком зелёного кофе PWN. Компания PWN закупает зелёные зёрна манделинга, после чего проводит многократный отбор, удаляя дефектные и неполные зёрна, оставляя только зёрна с ровной и полной формой — только такой манделинг в итоге может быть классифицирован как Голден Манделинг. Именно эта строгая система отбора и метод выбора лучшего из лучшего создали знаменитый Голден Манделинг, который не только обладает более чистым и насыщенным вкусом, но и имеет сложный аромат с нотками какао, карамельного шоколада, специй, трав и орехов. Подходит для SOE, гейзерной кофеварки и пуровера.
Кофейные зёрна с орехово-какаовым вкусом, седьмой сорт — Колумбия — Уила Front Street Coffee
Благодаря высокогорному расположению среди горных хребтов Анд колумбийский кофе обладает богатым вкусом и превосходным качеством, в нём ярко выражены шоколадные и ореховые нотки. Настоятельно рекомендуем колумбийский кофе Уила Front Street Coffee — он прошёл водную обработку, относится к сорту катурра, одному из самых характерных сортов кофе в Америке, обладает выраженными нотками орехов, тёмного шоколада и какао. При средней температуре раскрывается мягкая фруктовая кислинка, вкус сладкий и насыщенный, без горечи. Подходит для приготовления в эспрессо-машине, гейзерной кофеварке, френч-прессе, сифоне, пуровере, капельной кофеварке для американо и многих других способов заваривания.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
