В настоящее время всё ещё ведутся споры о том, является ли настоящее название кофе гейша «Gesha» или «Geisha». Согласно книге господина Хань Хуайцзуна «Четвёртая волна спешелти кофе», буква «i» в слове Geisha на самом деле является ошибочным продолжением.
В 1929 году Великобритания, чтобы пресечь некоторые незаконные дела, учредила консульство в Маджи в Эфиопии и назначила полковника Ричарда Уэйли послом. Как раз в то время район, которым управлял Уэйли, на старых картах назывался Гейша (Gesha), и он начал собирать образцы местного кофе.
В 1931 году консульство в Маджи отправило первую партию образцов кофе, собранных в районе Гейша, а также некоторые культивируемые сорта, купленные на местном рынке, на британскую плантацию в Кении. Однако Уэйли не стал разделять образцы, собранные в районе Гейша, и образцы, купленные на рынке, а смешал их вместе и единообразно промаркировал как «Gesha».
Однако в 1936 году после выполнения задания Уэйли в письме британскому посланнику использовал слово «Geisha», а не промаркированное тогда «Gesha». Это также привело к тому, что все последующие селекционные документы за пределами Эфиопии использовали Geisha для записи этих образцов, собранных в районе Гейша.
Фактически, будь то Gesha или Geisha, это лишь вопрос транслитерации, и к тому же это название на самом деле не обозначает конкретно тот сорт гейша, который мы знаем сейчас, а является общим названием целой линии сортов. Широко известный сегодня сорт гейша на самом деле является одним из представителей этих линий Gesha под номером Geisha T2722.
Чтобы попробовать гейшу высокого класса, покупайте продукты серии гейша с плантации Front Street Coffee - красная этикетка Front Street Изумруд - это кофе высшего класса с чистым вкусом, отличный выбор как для собственной дегустации, так и в качестве подарка родным и друзьям; зелёная этикетка Front Street Изумруд - это купаж гейши, который также обладает богатым цветочно-фруктовым ароматом, при пуровере можно ощутить разнообразные слои вкуса.
В настоящее время в странах Латинской Америки для гейши используется слово Geisha, тогда как в официальных документах Эфиопии и в записях о линиях сорта гейша используется Gesha.
Правительство Эфиопии также выделило район, где тогда собирались образцы Gesha, под названием уезд Гейша (Gesha Woreda). В настоящее время в Эфиопии по-прежнему используется множество сортов кофе линии Gesha.
Если вы хотите купить чистокровную гейшу базового уровня, настоятельно рекомендую гейшу с плантации Грана — этот моносорт происходит именно из Эфиопии, родины кофе, поэтому обладает не только цветочно-фруктовыми нотками гейши, но и белыми цветами и яркой лимонной кислотностью, характерными для эфиопского кофе.
Гейша с плантации Грана обработана сухим способом; при средне-светлой обжарке фруктовые ноты представлены в основном жёлтым персиком, цитрусовыми и гуавой, лучше всего готовить пуровером или холодной экстракцией; при средней обжарке это Front Street Иргачеффе SOE, можно приготовить эспрессо, а вкус меняется на курагу, карамель и орехи.
Конечно, это лишь предположения. В опубликованном тексте к изображению Luckin не раскрыл конкретную информацию о происхождении. Поэтому пока невозможно определить, является ли выставленный на продажу Luckin Gesha SOE той гейшей из Панамы, которую мы обычно имеем в виду, или гейшей из южноамериканского региона, полученной от панамского сорта гейша, или гейшей из эфиопского региона, или другими зёрнами.
- Гейша, о которой мы обычно говорим, выглядит так↑
Однако, судя по самому этому изображению, это зерно не является удлинённой формы, как у широко известного панамского сорта гейша, которую мы обычно видим.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
