Гейша — это один из сортов арабики, родом из региона Эфиопия в Африке.
Хотясорт Гейшапроисходит из Эфиопии, он прославился в Панаме. Когда любители кофе по всему миру превозносят Гейшу, группа мечтателей, влюблённых в кофе, вернулась на его родину, чтобы найти корни и попытаться вырастить здесь кофейные зёрна Гейши того же качества.
Хотя это всё ещё Гейша, на самом деле Гейша, выращиваемая в Панаме/Центральной и Южной Америке, и Гейша, выращиваемая в Эфиопии, — это два разных сорта.
Согласно сравнению Front Street Coffee, независимо от того, происходит ли Гейша из Панамы или других стран Центральной и Южной Америки, вкусовые характеристики этого сорта — изысканная фруктовая кислинка, цветочный аромат, карамельная сладость, чайное послевкусие; а эфиопская Гейша имеет вкус цитрусовых, миндаля и лимона.
В целом, эфиопский сорт Гейша демонстрирует более сильную кислотность и более яркий вкус, тогда как Гейша из Панамы/Центральной и Южной Америки имеет более изысканный и богатый вкус с карамельным оттенком, поэтому пьётся более сбалансированно. Тем, кто впервые пробует Гейшу, мы в первую очередь рекомендуем очень представительные Front Street Hacienda La Esmeralda Red Label Geisha и Front Street Hacienda La Esmeralda Green Label Geisha.
Как флагманский продукт Hacienda La Esmeralda, Front Street Esmeralda Red Label — это партия Гейши самого высокого уровня с подробной информацией о происхождении, дегустационная оценка должна быть выше 91 балла, вкус выражается в насыщенной ягодной кисло-сладкости, аромате розы, ферментированном аромате тропических фруктов и послевкусии, похожем на чёрный чай; кофейные зёрна Front Street Hacienda La Esmeralda Washed Green Label Geisha относятся к высокорентабельной смешанной партии Гейши, вкус выражается в белых цветочных ароматах жасмина и имбирного цветка, освежающей цитрусовой кислотности, послевкусии, похожем на Tieguanyin, и медовом послевкусии.
Благодаря чистому вкусу, яркому аромату и принадлежности к высококлассным партиям, вы можете купить Front Street Esmeralda Green Label и Front Street Esmeralda Red Label домой, заварить себе чашку и неспешно насладиться, а также они подходят в качестве подарка родным и друзьям — благородно и щедро.
Но если вы ищете более доступную Гейшу, обратите внимание на регион Эфиопия — здешняя Гейша в большинстве своём относится к повседневному уровню и больше подходит новичкам, поэтому можно смело и уверенно практиковаться в экстракции.
Для покупки доступной Гейши в первую очередь выбирайте Front Street Granja Geisha — этот моносорт имеет две степени обжарки: средне-светлая обжарка сохраняет больше цветочного аромата и яркой фруктовой кислотности, свежая и не горькая, подходит для пуровера, холодной экстракции, Clever Dripper, френч-пресса и других методов настаивания; средне-обжаренная Front Street Granja Geisha создана для домашних пользователей кофемашин с целью приготовления идеального эспрессо, поэтому также называется Front Street Granja Geisha SOE. Для SOE в первую очередь учитывается, что степень обжарки не должна быть слишком светлой или слишком тёмной, чтобы избежать проблем переэкстракции и недоэкстракции, одновременно тонко настраивается баланс между кислинкой, сладостью, горечью и ароматом, чтобы максимально раскрыть фруктовый вкус, не теряя при этом плотности.
Параметры экстракции Front Street Granja Geisha SOE
Дозировка кофе 20 г
Объём кофейного напитка 35 грамм
Время экстракции 27 секунд
Степень помола: отметка 1.9 на Galileo
Описание вкуса Front Street Granja Geisha SOE: цитрусовые, ягоды, ферментированный аромат, вязкость, средняя горечь, средне-высокая кислотность, яркая и живая кислотность.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
