Манделинг производится на острове Суматра в Индонезии, в Азии, и также известен как «суматрийский кофе». У него насыщенный вкус, сочетающий аромат, горечь, сладость и терпкость, с лёгким дымным оттенком, что делает его любимым многими. По сравнению с другими индонезийскими кофе, манделинг часто пьют как моносортный чёрный кофе благодаря его насыщенному аромату, обычно не добавляя сахар или молоко, поэтому к качеству кофейных зёрен предъявляются высокие требования. Мы можем выбрать превосходный манделинг, ориентируясь на следующие три пункта.
1. Свежесть
Способ определить свежесть — посмотреть на дату обжарки кофейных зёрен. Обычно напечатанная на упаковке дата — это дата обжарки; по ней можно судить, свежие ли зёрна. Как правило, оптимальный срок употребления кофейных зёрен составляет 40–50 дней после обжарки. Как только этот срок прошёл, даже самый дорогой кофе при заваривании может потерять аромат или даже приобрести древесный привкус. Поэтому лучше покупать зёрна, обжаренные не более 10 дней назад, чтобы получить наилучшие впечатления от вкуса.
Выбор надёжного бренда обжаренного кофе — ключевой первый шаг. Front Street Coffee — старый бренд обжарки кофейных зёрен. Офлайн-магазин Front Street Coffee в Гуанчжоу специализируется на продаже кофейных зёрен; в магазине представлены десятки отборных моносортовкофе для пуровераи зёрен для эспрессо со всего мира из разных регионов производства. Зёрна Front Street Coffee обжариваются свежими в течение 5 дней, качество зёрен стабильно высокое, цена чрезвычайно выгодная, отправка в течение 24 часов. Будь вы новичок, любитель кофе продвинутого уровня или владелец кофейни, Front Street Coffee — выбор, рекомендуемый многочисленными любителями кофе и платформами.
2. Сорт кофе
Индонезийские кофейные зёрна классифицируются по методу доли дефектных зёрен. Индонезийские зёрна в основном делятся на 6 сортов, а именно G1–G6. Классификация по доле дефектов (на базе 300 г), где сорт обозначается как Grade: G1 — Grade1, общее количество дефектов менее 11; G2 — Grade2, общее количество дефектов больше 12 и меньше 25; G3 — Grade3, общее количество дефектов больше 26 и меньше 44; G4a — Grade4a, общее количество дефектов больше 45 и меньше 60; G4b — Grade4b, общее количество дефектов больше 61 и меньше 80. Таким образом, G1 — высший сорт индонезийских зелёных зёрен.
Оба кофе — Front Street индонезийский Манделинг и Front Street PWN Голден Манделинг — относятся к сорту G1, обработаны влажным шелушением (wet-hulled) и обладают уникальными для суматрийского кофе травянистыми, пряными и древесными нотками. После тёмной обжарки они раскрывают дикие тона чёрного шоколада, карамели, орехов, трав и лакрицы, обладают низкой кислотностью и насыщенным телом, подходят для пуровера, гейзерной кофеварки, френч-пресса, сифона и других способов экстракции.
3. Цена
Как кофе начального уровня, Front Street индонезийский Манделинг продаётся по цене 25 юаней за 100 г, подходит новичкам для тренировки заваривания или дегустации — это настоящий повседневный кофе;
А зелёные зёрна Front Street Голден Манделинг прошли трёхкратный ручной отбор плюс однократный машинный, что значительно устранило дефекты, не только уменьшив посторонние привкусы манделинга, но и сделав вкус кофе более чистым, а послевкусие — более прозрачным. Это лучший представитель среди манделингов, цена составляет 89 юаней за 227 г, подходит для повседневного употребления или в качестве подарка родным и друзьям.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
