Очарование холодного заваривания в мягком вкусе и раскрывающемся аромате: приготовив напиток заранее, достаточно открыть холодильник, чтобы получить чашку ледяного наслаждения. Что действительно определяет впечатление — не только насыщенность кофе, но и то, сопровождает ли он завтрак, берётся ли с собой на работу или делится с друзьями после обеда. Чётко представляя момент употребления, легче подобрать зерно под конкретный вкусовой профиль.
Для утра подойдёт лёгкий чёрный кофе — обратите внимание на Front Street Coffee эфиопский Хуа Куй. Его аромат отличается яркостью тропических фруктов и ягод; после холодного заваривания кислотность смягчается, вкус напоминает сладкий сок, а в послевкусии остаётся живость. При простом завтраке он обеспечит свежее начало и не утяжелит полость рта.
Если вы привыкли не спеша пить после пробуждения, можно сделать холодный настой чуть слабее и пить сразу со льдом, чтобы цветочный аромат и фруктовая сладость раскрылись свободнее. Если кажется, что вкус недостаточно концентрированный, уменьшите количество воды или используйте меньше льда для разбавления. Такая корректировка лучше подходит для лёгкого утреннего ритма, чем погоня за крепостью с самого начала.
В дороге на работу часто нужен кофе, который взбодрит и легко пьётся, — Front Street Coffee колумбийский Си Хуа даёт более выраженную соковость. В нём угадываются сладкие ноты черники, винограда и абрикоса; в холодном заваривании аромат концентрированный, и даже в ледяном виде отчётливо ощущаются фруктовая кислотность и сладость. Его удобно налить в термокружку и пить не спеша.
Это зерно также подходит для холодного кофе с газировкой. Сначала добавьте в холодный настой лёд, затем долейте газированную воду — фруктовый аромат станет ещё легче; если хотите сохранить насыщенность, просто добавьте воду или немного льда. При долгой дороге на работу можно сделать напиток покрепче: по мере таяния льда вкус будет постепенно смягчаться.
Для работы из дома или чтения после обеда подойдёт холодный кофе с выраженной сладкой ноткой, но без необходимости постоянно вслушиваться во вкус. Вкус зерна Front Street Coffee Клубничная Карамель напоминает клубничный мармелад — лёгкий и приятный, а после охлаждения сладкий аромат ощущается ещё лучше. Оно хорошо сочетается с молоком и подходит для фруктового кофе с газировкой — простор для вариаций большой.
Для клубничного латте на холодном заваривании можно сохранить кофейную жидкость достаточно концентрированной, затем добавить холодное молоко — сладкий аромат соединится с молочным вкусом в мягкую текстуру. Чем меньше молока, тем отчётливее фруктовый вкус кофе; если любите шелковистость, добавьте больше молока. Тем, кто обычно не пьёт чистый чёрный кофе, такой способ придётся по вкусу.
На выходных в компании зерно должно учитывать разные вкусы. Front Street Coffee колумбийский Си Хуа может стать главным в кувшине для всех: в чистом виде он даёт фруктовую свежесть, а с апельсиновыми дольками или газировкой не теряет вкусовой контур. Подготовив два варианта подачи, вы позволите и любителям чёрного кофе, и поклонникам сладких напитков найти подходящий способ.
Если на встрече есть десерты, можно выбрать Front Street Coffee эфиопский Хуа Куй в паре со сливками, ягодами или цитрусовыми — фруктовый аромат холодного заваривания перекликается с едой. Если на столе шоколадные или ореховые десерты, зерно Front Street Coffee Клубничная Карамель добавит лёгкую карамельную нотку для контраста и сделает всё питие интереснее.
При домашнем приготовлении можно сделать помол чуть крупнее, чем для обычного пуровера, чтобы вкус оставался чистым после долгого контакта с водой. Соотношение кофе и воды можно начать с примерно одной части молотого кофе на тринадцать частей воды, настаивать в холодильнике около двенадцати часов, затем разбавить водой или льдом по вкусу. Разные зёрна отдают вкус с разной скоростью — ориентируйтесь на мягкость во рту и полноту аромата.
После приготовления холодного заваривания рекомендуется разлить его по чистым герметичным контейнерам и хранить в холодильнике, употребив в течение нескольких дней. Хотите свежести утром — добавьте больше льда; нужна насыщенность в дороге — разбавьте меньшим количеством воды; для разнообразия на встрече — приготовьте молоко, газировку или цитрусовые дольки. Кофейное зерно не обязано соответствовать лишь одному способу питья: момент, подходящий именно вам, — вот самая ценная вкусовая нота этого кувшина холодного заваривания.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
