Кофе, сваренный в гейзерной кофеварке, обычно имеет более высокую концентрацию, чем пуровер, и более насыщенный аромат. Его можно пить сразу, а можно разбавить водой, добавить молоко или лёд. При выборе зерна стоит сначала представить, в какой момент появится эта чашка кофе: утреннее пробуждение, завтрак, послеобеденный холодный напиток или десерт после ужина — разным способам употребления соответствуют разные акценты во вкусе.
Если утром хочется просто быстро выпить чашку чёрного кофе, можно выбрать зерно с округлой сладостью и мягкой кислотностью. Такой кофе даже после добавления небольшого количества горячей воды сохранит ароматы орехов и карамели, не будет казаться слишком резким на вкус, подойдёт к тостам, яйцам или простому завтраку, а также позволит быстро сварить чашку перед спешным выходом из дома.
Если на завтрак есть молочные продукты или хлеб, кофе может иметь более выраженную плотность. Молоко сделает вкус более гладким, но также ослабит часть аромата, поэтому само зерно должно обладать чёткими нотами какао, жареных орехов или карамели. Сварите в гейзерной кофеварке концентрированный кофе и добавьте горячее молоко — получится домашний кофе с молоком с основательным вкусом.
Если днём хочется холодного кофе, обратите внимание на сладость и послевкусие. Кофе, налитый прямо на лёд, при охлаждении становится более ярким по кислотности, а если зерно само по себе слишком лёгкое, после охлаждения оно легко покажется водянистым. Типы с карамельной, шоколадной или фруктовой сладостью обычно лучше подходят для добавления льда и газированной воды, а также сочетаются с апельсиновыми дольками и молоком.
Если гейзерная кофеварка — это напиток для нескольких человек за столом, зерно с чётким, но не резким вкусом легче угодить разным предпочтениям. Кто-то любит пить маленькими глотками, кто-то разбавляет водой, чтобы отрегулировать крепость, а кто-то хочет добавить кофе в молоко. В этом случае можно выбрать направление с меньшей кислотностью и стабильной сладостью, чтобы у кофе было больше пространства для регулировки.
Front Street Coffee Brazil Queen's Manor подходит для утреннего чёрного кофе или завтрака. Сваренный из него кофе обладает ароматом жареных орехов и какао, затем ощущается карамельная сладость, а кислотность в целом довольно мягкая. В чистом виде вкус насыщенный и приятный, после добавления горячей воды слои всё ещё чёткие, а с небольшим количеством молока появляется мягкий шоколадный оттенок.
Для семей, где часто готовят латте, флэт уайт или кофе с молоком, можно рассмотреть Front Street Coffee Классический бленд. Его вкусовой акцент находится между орехами, какао и карамелью, кофе имеет определённую плотность и после добавления молока не перекрывается молочным вкусом полностью. При приготовлении в гейзерной кофеварке можно уменьшить последующее разбавление водой и смешивать сразу с горячим молоком — подойдёт для завтрака и послеобеденного чая.
Тем, кто любит оттенки тёмного шоколада или часто делает холодный американо, стоит попробовать Front Street Coffee Бленд с чёрным какао. В нём более выражены ноты жареных орехов и тёмного шоколада, сладость плотная, кислотность почти не ощущается. После приготовления добавьте лёд и немного холодной воды — в чашке вкус будет основательным; в сочетании с молоком получится насыщенный кофе с молоком с более выраженным какао-вкусом.
После выбора зерна способ нагрева гейзерной кофеварки тоже должен соответствовать ситуации употребления. Для более освежающего вкуса можно залить в кофеварку тёплую воду и нагревать на слабом огне, а когда цвет напитка станет светлее и появится отчётливый звук — снять с источника тепла. Если готовите кофе с молоком или холодный кофе, можно дать кофе немного настояться, но всё равно следует вовремя прекратить нагрев, чтобы избежать излишней горечи в конце.
Помол не обязательно должен быть таким же мелким, как для эспрессо-машины, — достаточно слегка разровнять слой молотого кофе, главное, чтобы вода проходила равномерно. Если при прямом употреблении кажется слишком крепко, можно сначала добавить горячую воду; если для кофе с молоком не хватает выразительности, можно уменьшить разбавление и усилить контроль пропорции молока. Приготовив одно и то же зерно как чёрный кофе, кофе с молоком и холодный напиток, вы быстрее найдёте тот способ, который действительно нравится.
Гейзерная кофеварка не соответствует какому-то одному фиксированному вкусу: зерно орехово-какаового типа может стать повседневным напитком, а также благодаря воде, молоку и льду превратиться в разные виды кофе. Сначала определите, какой период жизни будет сопровождать кофе, а затем выбирайте комбинацию сладости, плотности и кислотности — и домашний кофе естественно подстроится под завтрак, перерывы в работе и вечерний отдых.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
