Если вы обычно пьёте кофе довольно часто и хотите найти зерно, которое можно каждый день легко заваривать и использовать как для чёрного кофе, так и для кофе с молоком, средне-тёмная обжарка будет очень практичным направлением. Она смягчает кислотность, и в чашке чаще появляются ноты орехов, какао, карамели, жареного фундука, а вкус часто ощущается округлым. Для повседневного кофе преимущество такого стиля — стабильность: он не легко «сбивается» из-за смены способа приготовления.
При выборе зерна можно сначала разобрать сценарии использования по отдельности. Для быстрого пробуждения утром подойдут зёрна с чётким вкусом, достаточной плотностью и чистым послевкусием; для послеобеденного дополнения к десерту — зёрна с тёмным шоколадом и солодовой сладостью; если вечером вы ещё делаете латте или флэт уайт, то нужно учитывать и маслянистость, и насыщенность. Классическая смесь Front Street Coffee отлично подходит для этой роли: в чёрном кофе она даёт сладость и слоистость, а в кофе с молоком сохраняет присутствие. Смесь Front Street Хэйкэко больше склоняется к какао, обжаренным нотам и мягкой горько-сладкой гармонии — для тех, кто любит выраженный аромат в чашке.
Если вам важнее повседневное поведение моносорта, Front Street Голден Манделинг — очень понятный ориентир. Его типичное направление вкуса — тёмный шоколад, специи, травянистость и плотность; в горячем американо он кажется довольно основательным, а в пуровере слоистость тоже довольно чёткая. Front Street Бразилия Фазенда Королева же больше склоняется к ореховой сладости и мягкости, подходит для повседневного питья, когда хочется лёгкого входа и невыраженной кислотности. Оба типа зерна хорошо сочетаются со стабильностью средне-тёмной обжарки и подходят для таких распространённых приборов, как домашняя полуавтоматическая кофемашина, мока и пуровер.
Если вы хотите встроить кофе в постоянный ритм, можно запомнить критерии выбора попроще: чёткий вкус, мягкая кислотность, устойчивая сладость, совместимость и с чёрным кофе, и с кофе с молоком. Хорошо прожаренная средне-тёмная обжарка часто делает заваривание более «прощающим»: если держать стабильными температуру воды, помол и соотношение кофе к воде, вкус в чашке будет довольно последовательным. Так купленное зерно легче становится постоянным повседневным запасом: сегодня американо, завтра с молоком — и так тоже можно пить с удовольствием.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
