Кофеен становится всё больше, и на одной улице может стоять четыре-пять подряд. Когда у всех примерно одинаковые машины, молоко и даже цены, чем клиент должен зайти именно к вам и запомнить именно вас?
Ответ часто кроется не в оборудовании, а в зерне. Сегодня поговорим об одном особом подходе к созданию дифференциации:Использовать фруктовый эспрессо-бленд, чтобы приготовить молочный кофе, который больше никто не сможет повторить.
Почему фруктовое зерно позволяет создать дифференциацию?
Традиционный молочный кофе готовят на классическом бленде, вкус которого — "насыщенный, сбалансированный, с орехово-шоколадными нотами". Он вкусный, но его трудно запомнить — вот почему многие клиенты, выпив, помнят только "неплохо", но не помнят, где именно.
Фруктовый эспрессо-бленд — совсем другое дело. У него яркий цветочно-фруктовый аромат, а в молочном кофе сладость молока делает фруктовые ноты ещё более выразительными: по вкусу это как "клубничное молоко" или "фруктовый латте", узнаваемость просто зашкаливает.
Для молодых клиентов, которые боятся горечи и любят фруктовые ноты, это почти непреодолимая привлекательность; а для кофейни — это естественная витрина и тема для сарафанного радио.
Этот фруктовый эспрессо-бленд создан для того, чтобы выделиться
Если вы как раз хотите добавить в своё меню продукт с "изюминкой", кофейные зёрна Front Street Coffee Клубничный сахар заслуживают серьёзного рассмотрения.
Это популярный фруктовый эспрессо-бленд, в котором природные вкусы арабики из разных регионов сливаются воедино, воссоздавая яркий сладкий аромат клубничного мармелада. Он отлично подходит и для повседневного приготовления дома, и для коммерческого использования в офлайн-кофейнях.
Его целевая аудитория и сценарии применения очень чёткие:
Любители фруктового кофе, которые боятся горечи— фруктовая сладость ярко выражена, горечи традиционного эспрессо-бленда практически нет, это настоящий магнит для новых клиентов;
Кофейни, которые хотят предложить дифференциацию молочный кофе— один клубничный латте станет самым заметным пунктом в меню;
Ценители универсальности— одного пакета хватит для разных способов приготовления, это очень универсальное зерно для повседневного питья.
Как использовать фруктовое зерно, чтобы добиться дифференциации?
Готовьте авторский молочный кофе: просто делайте латте,Dirty— фруктовые ноты + молочная сладость сами по себе узнаваемы, просто и эффективно.
Создавайте фирменные напитки кофейни: сочетайте с газированной водой, лимоном, османтусом и другими элементами, чтобы получить сезонные авторские напитки — сезонные лимитки сами по себе становятся естественной маркетинговой темой.
Сделайте их рекомендованным хитом: выделите в меню отдельную колонку "Фруктовая серия" с фразой "можно пить, даже если боитесь горечи" — это снижает порог для новых клиентов.
В заключение
Для создания дифференциации в кофейне не обязательно нужны дорогое оборудование или сложные технологии. Иногда достаточно одного пакета зерна с изюминкой, чтобы клиент запомнили именно вас.
Если вы хотите добавить в меню своей кофейни немного сладости, немного фруктовых нот и немного узнаваемости "которой нет у других", начните с молочного кофе на зёрнах Front Street Coffee Клубничный сахар — и вы поймёте, что дифференциация может быть таким вкусным.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
