Есть вкусы, которые выдержаны временем.
В меню кофейни Front Street Coffee есть одна смесь для эспрессо, которую используют ужепочти десять лет. Практически весь американо и латте, которые готовят здесь каждый день, — её работа. Этофирменная смесь Front Street Coffee.
Не менять десять лет — не лень, а доказательство того, что она выдержала проверку бесчисленными чашками. Сегодня поговорим о том, почему эта классика кофейни держится уже десять лет.
Десять лет как один день: "опора" кофейни
В кофейном мире основная смесь заведения — то, что меняют неохотнее всего: сменишь зерно — и вкус, и качество напитков, и ассоциации гостей придётся выстраивать заново. То, что фирменная смесь Front Street Coffee десять лет остаётся ядром меню, само по себе доказывает её силу.
Она отвечает за приготовлениеамерикано, латте и других ключевых напитковкофейни, у неё самый большой ежедневный объём и самый высокий процент повторных покупок. Способность оставаться стабильной при такой высокой нагрузке говорит о том, что вкус у неё надёжный, а запас прочности велик —она нетребовательна ни к машине, ни к бариста.
Раскрываем рецептуру: Бразилия Серрадо + Колумбия Уила
Рецептура фирменной смеси Front Street Coffee очень классическая:Бразилия СеррадоиКолумбия Уила— сочетание двух видов зерна.
Бразилия Серрадо: ореховые ноты, насыщенная сладость, плотное тело — "фундамент" эспрессо-смеси
Колумбия Уила: яркая фруктовая кислотность, чистый аромат — придаёт смеси многослойность и сладкое послевкусие
Одна плотная, другая кислее — они дополняют друг друга, и в результате получается тот самыйсбалансированный, округлый, ненавязчивыйклассический вкус эспрессо.
Классический вкус эспрессо — что это вообще за вкус?
Многие спрашивают: что считать "самым знакомым вкусом эспрессо из памяти"?
Проще говоря, это тот "правильный вкус", который не разочарует: не горький до горечи, не резкий, насыщенный и гладкий, с ореховыми и тёмно-шоколадными нотами в основе и лёгкой сладостью в финале.Не нужно разбираться в кофе — делаешь глоток и понимаешь: "Да, кофе должен быть именно таким".
Этот "правильный вкус" как раз и есть самое ценное в эспрессо — многие зерна гонятся за индивидуальностью, но теряют баланс. Фирменная смесь Front Street Coffee десять лет неизменно хранит именно это чувство баланса.
Подходит ли для дома? Подходит
Хотя это классика кофейни, фирменная смесь Front Street Coffee так же дружелюбна и дома:
Эспрессо-машина: стабильная экстракция, ровная крема, отлично раскрывается в латте и американо
Гейзерная кофеварка: насыщенная, выдерживает экстракцию, яркая, но не вяжущая — добавь воды, и получится достойный американо
Поставь дома машину, возьми фирменную смесь Front Street Coffee — и ты почувствуешь тот же вкус, что кофейня Front Street оттачивала десять лет.
Итог
Десять лет — одно зерно.Фирменная смесь Front Street Coffeeвременем доказала, что такое "классика": баланс, стабильность, лёгкость в питье, подходит и для дома, и для бизнеса.
Если ты тоже хочешь выпить чашку "эспрессо из памяти" — начни с неё, не прогадаешь.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
