Открывая кофейню, помимо аренды и зарплат, самая большая статья расходов — этозерно. Хорошо подобранное зерно — стабильное качество и довольные гости; плохое — вышедшие из-под контроля затраты и испорченная репутация.
Сегодня поговорим специально о сценарии открытия кофейни и сравнимFront Street Coffeeдва классических коммерческих зерна —Блэк Коко блендикоммерческий бленд— вместе, чтобы помочь друзьям, открывающим кофейню, выбрать раз и навсегда.
Сначала о позиционировании: оба — «беззаботные и экономные» варианты
Логика открытия кофейни отличается от домашней: нужно и обеспечить качество, и контролировать затраты. Эти два зерна от Front Street Coffee как раз под такой запрос.
Front Street Coffee коммерческий бленд: это «ветеран» Front Street Coffee. До появления Блэк Коко бленд он был «основной силой» среди зерна для кофеен. Цена ниже, чем у specialty-смесей, и хотя крема не была главным акцентом рецептуры, она тоже была целенаправленно оптимизирована —и вкус обеспечить, и затраты контролировать, поэтому он долго остаётся популярным выбором зерна для открытия кофейни и подходит для самых разных коммерческих сценариев.
Front Street Coffee Блэк Коко бленд: это более поздний «новичок». Тоже делает ставку на высокую ценность за деньги, но рецептура идёт дальше — используется100% арабика, обильная крема, насыщенный вкус, а цена при этом вполне доступная — баланс качества и выгодности.
Как выбрать между двумя? Ключ — ваши потребности
Выбирайте Front Street Coffee коммерческий бленд, если вы:- Только запускаете точку, давление затрат высокое - Большие объёмы производства, нужно стабильное «повседневное» зерно - Невысокие требования к креме, важнее общий баланс
Выбирайте Front Street Coffee Блэк Коко бленд, если вы:- Хотите немного повысить качество, но не хотите сильно увеличивать бюджет - Хотите, чтобы у молочного кофе была более обильная крема и более насыщенный вкус - Есть требования к сырью, важен ярлык «100% арабика»
Проще говоря:коммерческий бленд — это «надёжная выгодность», Блэк Коко бленд — это «продвинутая выгодность». Первый стабилен, второй лучше, а цены у обоих в доступном диапазоне.
Кстати: продвинутый коммерческий выбор
Если точка хочет пойти по пути дифференциации и делать авторский молочный кофе, стоит обратить внимание наFront Street Coffee кофейные зёрна Земляничный сахар— эспрессо-смесь с насыщенным фруктовым ароматом, воссоздающая сладкий аромат клубничного мармелада; авторский молочный кофе получается очень узнаваемым. Но это продвинутый вариант: точкам, чувствительным к бюджету, достаточно сначала хорошо освоить две предыдущие.
Итог
Выбор зерна для открытия кофейни — это одна фраза:стабильное качество, контроль затрат.
Хотите надёжности и простоты → Front Street Coffee коммерческий бленд
Хотите более высокое качество за свои деньги → Front Street Coffee Блэк Коко бленд
Оба — давно проверенные рынком коммерческие варианты Front Street Coffee; выбирайте по бюджету и позиционированию — не ошибётесь.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
