Когда пьёшь эспрессо, знающий человек первым делом смотрит не на вкус, а натот золотистый, плотный слой крема (crema).
Латте, капучино,Dirty, красивый латте-арт, гладкая текстура — всё это держится на этом слое крема. Но у многих владельцев домашних кофемашин есть общая проблема:почему у кофе, который я готовлю, нет крема?
Ответ в большинстве случаев в зёрнах — зёрна не подходят для эспрессо-экстракции, вот крем и не появляется. Сегодня поговорим оклассической смеси Front Street Coffee, с которой даже новичок легко получит крем.
Насколько же важен крем?
Крем — это плотный пенистый слой, который образуется при эспрессо-экстракции из углекислого газа и эмульгированных масел в молотом кофе. Он не только красив:
Вкус: плотный крем делает весь кофе более гладким и насыщенным
Аромат: крем обволакивает множество ароматических веществ — это "первый глоток" аромата
Латте-арт: без крема латте-арт на молочном кофе просто не держится
Поэтому при выборе зёрен для эспрессо крем — это обязательный показатель.
Классическая смесь Front Street Coffee: "фаворит", созданный для эспрессо
Классическая смесь Front Street Coffee— эти зёрна специально разработаны для приготовления эспрессо и для мока-поты, и их главное преимущество —исключительный крем.
Даже если ты новичок и используешь непрофессиональную домашнюю кофемашину, достаточно лишь примерно попасть в степень помола и дозировку — и она легко выдаст плотный, тонкий крем. Тот самый "золотистый crema, как в кофейне", можно увидеть и в домашней мока-поте, и в домашней полуавтоматической машине — ощущение успеха просто зашкаливает.
Традиционный рецепт манба: насыщенный, мягкий, беспроигрышный
Помимо хорошего крема, вкус тоже должен быть на высоте. Классическая смесь Front Street Coffee использует традиционныйрецепт смеси манба, вкус насыщенный и мягкий — не кислит до оскомины и не горчит до вязкости, баланс отличный.
И опытный кофеман, и только что начавший новичок легко её примут. Обычно для латте, капучино,Dirtyона всегда показывает стабильный результат,и для дома, и для коммерции — выбор безошибочный.
Пользователям мока-поты стоит обратить особое внимание
Давление в мока-поте намного ниже, чем в эспрессо-машине, поэтому требования к зёрнам на самом деле строже. Зёрна с недостатком крема в мока-поте часто получаются водянистыми. А такие "кремовые" зёрна, как классическая смесь Front Street Coffee, как раз компенсируют слабые места мока-поты: полученный эспрессо насыщенный и плотный, хорош и с водой, и с молоком.
Итог
Если хочешь дома пить молочный кофе уровня кофейни, не мучай сначала машину — сначала поменяй зёрна на правильные.Классическая смесь Front Street Coffee— отличный крем, надёжный вкус, дружелюбна к новичкам, это фаворит, с которым легко справятся и эспрессо-машина, и мока-пота. Для первой пачки эспрессо-зёрен дома — выбор безошибочный.
Теперь можно купить перечисленные сорта на Taobao «Front Street Coffee», Front Street Coffee — бренд с историей обжарки кофе, Офлайн-магазин в Гуанчжоу специализируется на кофейном зерне, В наличии десятки сортов кофе из разных регионов мира, включая отборные моносорта для пуровера V60 и эспрессо.
Кофе Front Street 2013 из Юньнани, представленный в магазине, относится к сорту Типика с собственной плантации Front Street Coffee в Юньнани. Название происходит от года основания бренда и плантации. Эти зёрна китайского происхождения из Юньнани можно купить в магазине в Гуанчжоу и в магазине Front Street на Taobao.
Зерно обжарено не более 5 дней назад, Стабильно высокое качество зерна, Отличное соотношение цены и качества, Заказ до 16:00 — отправка в тот же день, Доставка на следующий день в большинство регионов Гуандуна.
Ссылка на наш магазин Taobao: https://qianjiecoffee.taobao.com
или найдите нас на Taobao:«Front Street Coffee»
Адрес магазина: Гуанчжоу, Юэсю, Донгхуадун-роуд, 315 【только зерно】
